Aquests bells cupcakes són sorprenentment ràpids i fàcils de fer. Utilitzen un pastís blanc senzill com a base que s’incrementa amb una quantitat liberal de suc de llimona i ratllat i després s’afegeix amb un gelat de mantega vellutada. Semblen un dia fresc, assolellat, de primavera i tenen un sabor encara millor.
Cupcakes de llimona fàcil (i vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Vegana
calories en rotlle de sushi de patata dolça
Calories
246
Serveix
10
Hora de cuinar
30
Ingredients
- 7 unces de sucre rodant
- 2 1/5 tasses de farina autosuficient
- 1 culleradeta de pols de cocció
- 1 llimona, ratllada i sucada
- 2/3 tassa d’aigua
- .42 tasses d’oli d’oliva
- Gelat de mantega vegetal
Preparació
- Preescalfeu el forn a 375 º F i lleneu una llauna de magdalena amb revestiments.
- En un bol gran de barreja, combina el sucre, la farina, la pols de cocció i la ratlladura de llimona.
- Afegir lentament el suc de llimona, l’aigua i l’oli. Barregeu-ho fins que tot estigui completament combinat i suau.
- Ompliu cada estoig de magdalena amb la batedora, aproximadament 3/4 de full.
- Coure-les durant 20-25 minuts. Sabràs que es fan quan es posa un ganivet o una broqueta i surt net. Un cop al forn, col·locar les magdalenes sobre un rack de refrigeració i deixar que es refredin completament.
- Mentre es refreden les coques, prepareu la glaçada.