Busques una amanida que és més que enciam? Proveu aquesta senzilla amanida d’algues edamame. Edamame i alga wakame s'obtenen amb un dolç i umami vestit amb notes de gingebre fresc, i després s'embolcallen amb un ruixat de llavors de sèsam cruixent. Aquesta amanida es pot servir com un dinar lleuger o un costat per sopar.


Amanida d'algues Edamame (vegana, sense gluten)

  • Ric en calci
  • Gratuït
  • Alta fibra
  • Vegana baixa en carbohidrats
  • Sense sucre refinat
  • Vegana

Calories

228

Serveix

4

Ingredients

  • 3 tasses edamame
  • 1/2 tassa d'algues seques escollides, com ara alga o wakame
  • 2 cebes verdes, a rodanxes
  • 1 cullerada de gingebre picat finament
  • 2 cullerades de vinagre d’arròs
  • 2 cullerades de xarop d'auró
  • 2 tablespoons sóc salze or tamari
  • 1 cullerada de llavors de sèsam

Preparació

  1. Bulliu el vostre edamame durant 3 minuts i escorreu-lo.
  2. Remullar les algues en aigua freda durant 15 minuts, i després escorreu-les.
  3. Per a la guarnició, combina la ceba verda, el gingebre, el vinagre d’arròs, l’almívar i la salsa de soja. Doneu-ne una bona barreja.
  4. Afegiu l’edamame i l’alga marina a un bol, aboqueu-hi el guarniment i barregeu-ho bé.
  5. Espolseu les llavors de sèsam per tot el plat i serviu-ho.

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 228 # Carbohidrats: 28 g # Greixos: 6 g # Proteïna: 9 g # Sodi: 610 mg # Sucre: 14 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.