Busques una amanida que és més que enciam? Proveu aquesta senzilla amanida d’algues edamame. Edamame i alga wakame s'obtenen amb un dolç i umami vestit amb notes de gingebre fresc, i després s'embolcallen amb un ruixat de llavors de sèsam cruixent. Aquesta amanida es pot servir com un dinar lleuger o un costat per sopar.
Amanida d'algues Edamame (vegana, sense gluten)
- Ric en calci
- Gratuït
- Alta fibra
- Vegana baixa en carbohidrats
- Sense sucre refinat
- Vegana
Calories
228
Serveix
4
Ingredients
- 3 tasses edamame
- 1/2 tassa d'algues seques escollides, com ara alga o wakame
- 2 cebes verdes, a rodanxes
- 1 cullerada de gingebre picat finament
- 2 cullerades de vinagre d’arròs
- 2 cullerades de xarop d'auró
- 2 tablespoons sóc salze or tamari
- 1 cullerada de llavors de sèsam
Preparació
- Bulliu el vostre edamame durant 3 minuts i escorreu-lo.
- Remullar les algues en aigua freda durant 15 minuts, i després escorreu-les.
- Per a la guarnició, combina la ceba verda, el gingebre, el vinagre d’arròs, l’almívar i la salsa de soja. Doneu-ne una bona barreja.
- Afegiu l’edamame i l’alga marina a un bol, aboqueu-hi el guarniment i barregeu-ho bé.
- Espolseu les llavors de sèsam per tot el plat i serviu-ho.