Si ets un fan de carbassa, aquest plat fabulós és per a tu. Omple les vores amb delicioses verdures i unes salses de carbassa salades, potser et sembla devorar-ho tot abans que Prince Charming fins i tot aparegui!
Festa de la carabassa amb dos contes de conte (Vegan)
- Gratuït
- Vegana
Calòries
570
Serveix
2
Ingredients
- 1 carbassa de fades
- 1 tassa de romanesco
- 1/2 tassa d'arròs, mesurat en sec
- 1/2 tassa de llenties, mesurada en sec
- 1/2 tassa de celeriac triturat
- 1/2 tassa de pastís, triturat
- 1 llesca de ceba tallada a daus
- 3 tasses de carn de carbassa de fades
- 1 tassa de llet no lactis
- 1 gra d'all
- 1/4 tassa de julivert fresc, o 1 cullerada seca
- 1 culleradeta de mostassa
- 1 culleradeta de cúrcuma
- 1/2 culleradeta de pebre negre
- 1/4 culleradeta de sal
Preparació
- Talleu la part superior de la carbassa de contes de fades amb un ganivet gran i afilat i traieu-ne les tripes.
- Enfornar a 350 ° F durant 1 hora.
- Mentrestant, coure l’arròs i les llenties.
- Quan queden uns 5 minuts sobre l’arròs i les llenties, tireu-hi el celeriat trinxat, el rosacà, el romanesco i la ceba tallada a rodanxes.
- Un cop acabada la cuina de la carbassa, raspeu unes 3 tasses de carn i tireu-la a la batedora. Afegiu-hi la resta d’ingredients de la salsa i barregeu-ho.
- Afegiu l’arròs, la llentia i les verdures al bol de carbassa i aboqueu-hi la salsa de carbassa.