Ets un refresc? Aquesta cervesa de gingebre fermentada casolana és la recepta per a tu, tant si sou grans com menors d’edat. Té un gust molt fresc i és molt senzill de combinar.


Cervesa de gingebre fermentada (vegana)

  • Gratuït
  • Digestió millorada
  • Vegana

Ingredients

Per al xarop simple de gingebre:

  • 1 tassa de sucre granulat
  • 1/2 tassa d’aigua filtrada
  • 4 cullerades de gingebre picat

Per a la cervesa de gingebre:

  • 1/8 culleradeta de llevat sec i actiu
  • 3 cullerades de suc de llimona fresca
  • xarop simple de gingebre (per sobre)
  • 7 tasses d’aigua filtrada
  • menta fresca

Preparació

  1. Feu que el gingebre sigui senzill. Combina el sucre, l’aigua i el gingebre picat en una cassola petita a foc alt. Agiteu fins que el sucre es dissolgui completament. Retireu-ho del foc, tapeu l’olla i deixeu que l’almívar es remeni durant 1 hora.
  2. Colar el xarop senzill en un bol petit per treure el gingebre.
  3. Introduïu el llevat en una ampolla de soda neta i neta de 2 litres. A continuació, afegiu el suc de llimona fresc, l’almívar simple colat i l’aigua filtrada. Cargolem bé la tapa i agitem l’ampolla per dissoldre el llevat.
  4. Poseu l’ampolla en un lloc fresc i fosc (lluny de la llum del sol) durant 3 dies. Després de 3 dies, obriu l’ampolla amb cura per alliberar la pressió. Refredeu l’ampolla a la nevera per frenar la fermentació. Beu la cervesa de gingebre en el termini de dues setmanes, assegureu-vos que obriu l’ampolla un cop cada dia o dues per evitar que la pressió faci que exploti l’ampolla.