Una sopa miso ràpida i senzilla per a quan esteu ocupats, però voleu encara un menjar calent nutritiu. Aquest fàcil caldo de miso constitueix una base excel·lent per a capes de tofu, tallarines, arròs o verdures al vapor.


Bol de Miso de Cinc Minuts (Vegan)

  • Gratuït
  • Vegana

Ingredients

  • 2 cullerades de pasta de miso
  • 1 cullerada de tamari
  • 2 cullerades d'oli de sèsam torrat
  • 2 cullerades de dolça triturada
  • Arrel de gingebre fresca d’1 polzada, picada
  • 2 tasses d'aigua bullint

Complements opcionals:

  • Tofu cubit (opcional)
  • Fideus de Soba (opcional)
  • Una cullerada d’arròs bru cuit (opcional)
  • Espinacs frescos (opcional)
  • Scallions tallats (opcional)
  • Llavors de sèsam torrat (opcional)

Preparació

  1. En una batedora d’alta velocitat, combina el miso, tamari, oli de sèsam torrat, gingebre, dolça i aigua bullent. Coure durant 30 segons fins que estigui ben combinat. Aboqueu-los als bols i beu com a brou senzill o afegiu els complements desitjats per a un àpat més saludable.