Quan vaig provar per primera vegada kale, ho odiava. El meu marit n’havia cultivat alguns al seu jardí i estava tan orgullós de servir-me un gran plat d’amanida de kale. Vaig lluitar el meu camí per mastegar les fulles amarges dures i vaig fer tot el possible per acabar-ho. Després d'això, no em va interessar massa provar-lo [...]
La mantega de cacauet i els plats de plàtan no són exactament una combinació tradicional, però oh-my, van resultar bons. Em va venir aquesta idea per utilitzar les darreres galetes de cacauet i mantega de cacauet (sense gluten) que em quedaven. El plàtan (a les galetes) els proporciona la seva pròpia identitat, a part de l'habitual encaramore, [...]