Arròs negre prohibit plegat amb trossos de mango fresc i cogombres refrescants, bells pebrots vermells per afegir color i condimentat amb pebrots jalapeno i aromatitzat amb menta i una mica de calç per tenir una cítrica. També és tan fàcil de fer! En pocs minuts, l’àpat estava a punt i em vaig enamorar d’ella al primer mos. Em vaig sentir enèrgic, refrescat i encantat.
Amanida de mango i arròs prohibida (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Calories
108
Serveix
5
Hora de cuinar
5
Ingredients
- 2 tasses d’arròs negre prohibit, cuit i refredat
- 1 trossos de 1/2 tasses madures de mànec
- 1 tassa de cogombres, ben picats
- 1/2 tassa de pebre vermell, ben picat
- 1/2 tassa de ceba vermella, ben picada
- 1/4 tassa de cilantro, picat
- 1 cullerada de pebre jalapeno, picat
- 1 cullerada de fulles de menta picades
- 1 culleradeta cresta de calç
- 1 cullerada de suc de llima
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre negre aixafat
Preparació
- Cuineu l’arròs negre segons les instruccions del paquet.
- En un bol d’amanides combinar tots els ingredients i barrejar-ho molt bé.
- Deixeu-ho reposar 2 minuts abans de servir.
Notes
Si es vol, també es pot fer servir ceba de llimona i suc de llimona. Assegureu-vos de seguir adequadament les instruccions del paquet per cuinar l'arròs negre. Es poden fer servir trossos de mànec fresc o congelat. No utilitzeu jalapeno escabetxat ni, a més, l'amanida amb amanida. Vaig utilitzar pebrots jalapeno frescos. Si els pebrots jalapeno no estan disponibles, també es poden utilitzar chiles verdes.