Tot i que ha passat la temporada de vacances, mai és tard per fer aquests trucs. Arrebossat amb nabius de tartera punxats amb la picada de gingebre temperat i amb la subtilesa de pudor de taronja edulcorada amb sucre, és perfecte amb el cafè del matí o el te.


Cranques fresques de nabiu (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Calories

211

Serveix

12

Hora de cuinar

45

Ingredients

  • 1 paquet de nabius frescos, mínim 6 unces, màxim 12 unces
  • 1/3 tassa de sucre moreno, no envasat
  • 2 1/4 tasses de farina AP
  • 3 culleradetes de pols de cocció
  • 1/2 culleradeta de sal
  • zesta de 2 taronges orgàniques
  • 1/4 de gingebre confitat picat
  • 10 cullerades d’oli de coco refrigerat, tallat a trossos petits
  • 1/3 de llet de soja / ametlla

Preparació

  1. Preescalfeu el forn de 350ºF i feu-ho al forn amb paper pergamí.
  2. Al processador d’aliments, polleu els nabius amb el sucre moreno i la ratlladura de taronja. anar a buscar. poseu-hi un recipient gran de mescla, deixeu de banda.
  3. Al processador d’aliments, polsar la flor d’AP, pols de cocció i sal. afegir l’oli de coco i polsar fins que apareguin esmicolats de la mida del pèsol.
  4. Barregeu la barreja de farina amb els nabius al bol de barreja. afegir la llet i remenar fins que tot just s’uneix.
  5. Rebeu la pols amb una mica de farina, escorreu-hi la massa. formar un disc / cercle gruixut tallats a quarts, i dins d’aquests quarts tallem 3 falques.
  6. Transferiu acuradament les falques a la planxa de forn preparada i coeu-ho durant 40-45 minuts, girant la fulla de forn fins a la meitat.
  7. Les vores i el fons s’enfosquiran una mica, però l’interior serà tendre i esmicolat.
  8. Serviu-ho calent, o bé xafat amb gelat (podeu fer un puré de gelat ràpid de 2 culleradetes de llet utilitzada + prou sucre en pols per obtenir una consistència espessida, però degotada, des de 10-15-15 cullerades).

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 211 # Carbohidrats: 24 g # Greixos: 11 g # Proteïna: 2 g # Sodi: 647 mg # Sucre: 6 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.