Un arròs fregit sense gra i perfecte per afegir color al vostre sofregit. Aquest arròs fregit de bròquil és senzill, bonic i baix en calories. Una deliciosa alternativa a l’arròs de coliflor.
Bol de bròquil 'ric' fregit (vegà, sense gra)
- Gratuït
- Receptes sense gra
- Vegana baixa en carbohidrats
- Vegana
entrepà vegà cubà
Calories
171
Serveix
2
Ingredients
- 1 cap gran de bròquil
- 1 cullerada d'oli de coco
- 1 ceba, a rodanxes
- 1 culleradeta de cúrcuma
- 2-3 grans d'all, ratllats o triturats
- Pessic de sal marina sense refinar i pebre negre
Preparació
- Talleu bròquil en trossos i afegiu-lo al processador d’aliments. Pols fins a desglossar-los en peces de mida d’arròs.
- Fondre oli de coco en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi les cebes i el saltejat uns 5 minuts fins que quedin daurats i translúcids.
- Barregeu la cúrcuma i l’all i el salat durant un minut o dos. Afegiu un rajolí d’aigua si la paella s’asseca
- Aboqueu-hi l’arròs de bròquil, tapeu-ho i coeu-ho durant 3-4 minuts fins que el bròquil quedi tendre.
- Retireu-ho del foc, condimenteu-ho amb sal i pebre marí i serviu-ho amb altres verdures i proteïnes que trieu.