Un arròs fregit sense gra i perfecte per afegir color al vostre sofregit. Aquest arròs fregit de bròquil és senzill, bonic i baix en calories. Una deliciosa alternativa a l’arròs de coliflor.


Bol de bròquil 'ric' fregit (vegà, sense gra)

  • Gratuït
  • Receptes sense gra
  • Vegana baixa en carbohidrats
  • Vegana
entrepà vegà cubà

Calories

171

Serveix

2

Ingredients

  • 1 cap gran de bròquil
  • 1 cullerada d'oli de coco
  • 1 ceba, a rodanxes
  • 1 culleradeta de cúrcuma
  • 2-3 grans d'all, ratllats o triturats
  • Pessic de sal marina sense refinar i pebre negre

Preparació

  1. Talleu bròquil en trossos i afegiu-lo al processador d’aliments. Pols fins a desglossar-los en peces de mida d’arròs.
  2. Fondre oli de coco en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi les cebes i el saltejat uns 5 minuts fins que quedin daurats i translúcids.
  3. Barregeu la cúrcuma i l’all i el salat durant un minut o dos. Afegiu un rajolí d’aigua si la paella s’asseca
  4. Aboqueu-hi l’arròs de bròquil, tapeu-ho i coeu-ho durant 3-4 minuts fins que el bròquil quedi tendre.
  5. Retireu-ho del foc, condimenteu-ho amb sal i pebre marí i serviu-ho amb altres verdures i proteïnes que trieu.

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 171 # Carbohidrats: 23 g # Greixos: 8 g # Proteïna: 8 g # Sodi: 83 mg # Sucre: 5 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.