El iogurt d'anacard de maduixes congelades refrescant amb una increïble escorça de pansa d'avellanes és un plat ideal per a l'estiu. Són súper fàcils de fer i encara són més fàcils de menjar tot! Gaudiu d'aquests bars per a un esmorzar dolç i fred, un plat de migdia o com a postres.
Barres de iogurt de maduixes congelades (vegà, sense gra)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Receptes sense gra
- Vegana
Serveix
4
Hora de cuinar
20
Ingredients
Per a la crosta:
- 1/2 tassa d’avellanes
- Panses de tassa de 3/4
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 cullerada de cacau en pols
- Pessic de sal
Per a la capa de iogurt:
- 2 tasses de maduixes (fresques o congelades)
- 1 tassa de anacards crus (preferiblement remullats amb aigua almenys 4 hores)
- 1/3 tassa de llet d'ametlles
- 3 cullerades de xarop d'auró
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Preparació
- Poseu tots els ingredients de la crosta en un processador d’aliments i tritureu fins que es formi en una massa enganxosa.
- Enrotlleu la massa entre dos trossos de paper pergamí i la transferiu a un motlle o una paella folrada de paper pergamí.
- Pot ser que hagueu de prémer amb els dits per ajustar-li l'escorça i donar-li la forma final. Deixa de banda l'escorça.
- Poseu els ingredients del iogurt en una batedora i barregeu-ho fins que quedi suau.
- Transferiu la barreja a la cassola i repartiu-la sobre la crosta.
- Congelar durant 5 hores o durant la nit.
- Descongelar a temperatura ambient 10 minuts abans de servir.