Aquestes crepes amb fruites estan carregades tant de fruita com de sabor. Si alguna vegada has pensat ser saludable significa negar el sabor, aquesta és una recepta que et mostrarà que és realment possible tenir les dues coses.


Crepes farcides de fruites (veganes, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Vegana

Ingredients

  • 1 poma mitjana, coroada i picada
  • 1 plàtan mitjà, picat
  • 1 cullerada de llavors de lli, mòlta
  • ¼ tassa d'ametlles crues
  • ½ tassa d’aigua
  • ½ tassa de farina sense gluten
  • ⅓ tassa de civada seca
  • ¼ culleradeta de bicarbonat de soda
  • ¼ culleradeta de pols de cocció
  • 1 pessic de canyella
  • ¼ culleradeta de vainilla
  • Esprai vegetal

Preparació

  1. Barregeu primer els 4 ingredients d'una batedora i després allunyeu-los. Això està bé. Deixeu-ho reposar una estona mentre aneu fent altres coses. Ja sabeu, com pintar-vos les ungles o anar a fer algunes posicions de ioga. Però no us relaxeu massa perquè hi ha més passos a seguir.
  2. A continuació, afegiu la farina sense gluten i la civada seca a la batedora durant uns segons fins que tot estigui ben combinat.
  3. Seguiu-ho afegint el bicarbonat, la pols i la canyella. Afegiu la vainilla. Aquí és on podeu afegir més aigua (o llet de soja) si creieu que la barreja és massa espessa. M'agrada que el meu brioix de pastissos sigui més rígid que espès, així que he afegit una mica d'aigua a la recepta en aquest moment.
  4. Escalfeu la planxa a foc mig alt. Ruixeu una mica de raig de verdures i aboqueu a la cassola aproximadament 1/4 de tassa d’aquest brioix de fruita. Assegureu-vos de deixar espai suficient entre les creps. Quan observeu que hi ha bombolles a la part superior de les creps, és hora de fer algunes volades. Jo tinc a mà la meva llauna de spray de verdures i, mentre tinc la crepe a l’espàtula, en ruixaré una mica a la cassola. Em vaig guardar les creps acabades en un forn de torradora lleugerament calent.
  5. Continua amb aquest procés fins que hagis acabat amb tot el batedor.
  6. Gaudeix d’aquestessense glutenCrepes afruitatsamb plàtans a rodanxes i xarop d’auró.