Galetes de fruita (vegana)

Aquestes galetes de pastisseria de fruites estan completes amb nabius, panses, ametlles, pacanes i una pell de taronja confitada! Absolutament delectable!


Galetes de fruita (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Hora de cuinar

15

Ingredients

  • 1 1/2 tassa Farina de propòsit
  • 1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
  • 1/4 culleradeta de forn en pols
  • 1/2 culleradeta de canyella
  • 1/8 culleradeta Cloves terrestres
  • 1 culleradeta de sal
  • 4 culleradetes d’ou a base de plantes
  • 7 cullerades de mantega vegana
  • 1/2 tassa de sucre marró clar
  • 2 cullerades cullerades Aquafaba
  • 1/4 tassa de llet vegetal
  • 2 tasses de pecanes, nous, ametlles, anacards
  • 1/2 tassa de la Torta taronja confitada
  • 1 tassa de nabius secs
  • 1 tassa de panses
  • 1/4 tassa de brandi o suc de fruita
  • 1 tassa de pastissers de sucre
  • 1 cullerada de brandi o llet vegetal

Preparació

  1. Combina les nous i les fruites juntes en un bol gran i aboca-hi el brandi per sobre.
  2. Cremeu la mantega vegana amb el sucre marró clar fins que sigui lleugera i esponjosa aproximadament 3 minuts a gran velocitat, i després afegiu l’aquafaba líquid i l’extracte de vainilla.
  3. Raspeu la part inferior i els costats del bol per fer una barreja uniforme i, a continuació, afegiu-hi la farina tamisada, el reemplaçador d’ou, les espècies, el bicarbonat, la pols i la sal tot barrejant-ho a baix fins que quedi tot incorporat.
  4. Afegir la llet vegetal lentament mentre es barreja a velocitat mitjana
  5. Col·loqueu la barreja de fruits secs i fruites juntament amb només 2 cullerades de pela de taronja en un processador d’aliments i processeu bé, quedarà pastós dels líquids, però simplement no voleu trossos grans de fruits secs.
  6. Afegiu la barreja de fruites / fruits secs a la massa i barregeu fins que estiguin combinats
  7. Poseu les paperetes de full de folre pergamí separades a una polzada de distància i coure-les en un forn preescalfat de 375 ° F durant 5 minuts, i baixeu la temperatura fins a 350 º F durant 10 minuts més.
  8. Refredeu i submergeixi la part superior de les galetes en la glaça de gelat de sucre de la rebosteria i, a continuació, tapa amb la pell de taronja restant