De vegades només necessiteu / voleu un bon cremós. Aquesta recepta és la que tinc quan arribo aquell desig tan innegable. Per a aquells que no coneixeu la 'crema agradable', em refereixo a 'gelats' de fruita casolana. El nom és una mica enganyós, ja que es compon en la majoria de fruites congelades barrejades. Per obtenir els millors resultats, us recomano molt que utilitzeu un processador d’aliments. Una batedora o batedora funcionarà en un pessic, però potser haureu d’afegir una mica de líquid (llet de fruits secs o aigua de coco) perquè es fongui suaument. Crec que això realment redueix el sabor i la textura, però vés a processador d'aliments si es pot. Per convertir aquesta recepta en una crema de gelat, vaig fer una closca màgica de xocolata crua per tal de situar entre dos bonics sabors de crema. La closca és tan fàcil de fabricar, sobretot a l’estiu quan l’oli de coco tendeix a liquidar-se.
Fruity Nice Crema Sundae (Vegan)
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
Serveix
2
Ingredients
Per a la crema de gerds gerds:
- 1-2 tasses de gerds congelats
- stevia a gust
Per a la Vanilla Nice Cream:
- 3 plàtans congelats
- 1 cullerada edulcorant líquid (xarop d'auró, nèctar de coco, atzavara)
- una mica de sal rosada
- 1/2 cullerada d'extracte de vainilla
Per a la closca de xocolata crua:
- 2 cullerades d'oli de coco verge líquid (oli de coco solidificat al foc en una paella a foc lent fins que es fongui)
- 2 tasses o més de cacao en pols cru
- 1 tbsp edulcorant líquid (mel crua, auró, atzavara, nèctar de coco)
- una mica de sal rosada
Preparació
Per fer la crema agradable de gerds:
- Afegiu les gerds a un processador d’aliments i barregeu-lo fins que quedi totalment suau i cremós, parant de tant en tant a raspar-se pels costats i continuar barrejant. Un cop barrejat, afegiu-hi una mica de stevia, barregeu-ho i degusteu. Afegiu el que calgui per endolcir-lo al vostre gust.
Per fer la crema agradable a la vainilla:
- Afegiu tots els ingredients a un processador d’aliments i barregeu-ho fins que quedi totalment suau i cremós, parant de tant en tant a raspar-se pels costats i continuar barrejant.
Per fer la closca de xocolata crua:
- Batre o remenar tots els ingredients junts fins que estigui totalment suau.
Muntar:
- Agafeu dos flascons nets de melmelada o gots curts amples i afegiu-hi una mica de gelat de gerds. Cima amb unes cullerades de salsa de xocolata. Ompliu la resta d’envasos amb el gelat de vainilla i remeneu-ho amb més salsa de xocolata. Col·locar al congelador uns minuts per endurir la salsa de xocolata. Gaudeix