Els alvocats són tan versàtils: pasta, entrepans, amanides. També s’utilitzen àmpliament en postres a causa de la seva textura cremosa i el sabor a la mantega. Ja que són una rica font de bons greixos, són un excel·lent recanvi per a la mantega de la seva cocció. Vam experimentar i el resultat va ser un brownie absolutament ric. I no, no podeu veure ni tastar l’alvocat.
Brownies d'Avocat Fudgy (Vegan)
- Gratuït
- Vegana
Hora de cuinar
35
Ingredients
Pels Brownies:
- 3/4 copa de farina
- 1/4 tassa de cacau en pols
- 1 1/2 culleradeta de pols de cocció
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
- 1/2 tassa de sucre
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 alvocat, trencat
- 2 cullerades d'oli de coco
- 1/2 tassa de llet de coco lleugera
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/3 tassa de xocolata sense llet o xips de xocolata fosca (70%)
Per completar:
- 2 cullerades de nous, trossejades
- 2 cullerades de xocolata sense llet o xips de xocolata negra (70%)
- 1/2 culleradeta de sal marina
Preparació
- Preescalfeu el forn a 360 ° F. Greixeu una paella i alineeu-la amb paper pergamí. Si voleu utilitzar paper d’alumini en lloc, allineu la paella sense greixar i després greixi la làmina.
- En un bol gran, afegiu l’alvocat trinxat, l’oli de coco, la llet de coco i l’extracte de vainilla. Bateu-ho tot bé.
- Ara afegiu-hi la farina, el cacau en pols, la pols de cocció, el bicarbonat, la sal i el sucre. Batre bé fins que quedi suau i brillant.
- Doblegueu les patates fregides. Tireu el batedor a la cassola preparada i empolseu les nous, sal marina i unes patates més de xocolata.
- Enfornem durant 30-35 minuts fins que la part superior sembli cuita i surti una broqueta inserida al centre amb unes molles humides enganxades. No vull superar això.
- Deixeu-ho refredar. Traieu-lo suaument, aquest és un brownie molt suau. És possible que fins i tot vulgueu refrigerar-lo durant una hora o dues abans de tallar-lo. Talla a quadrats i gaudeix!