Deliciosa alerta d'hamburgueses sense gluten! En aquesta recepta, es combinen una gran varietat de verdures del jardí per formar unes hamburgueses vegetals amb gust, que són cruixents per fora, però tendres per dins. Serviu-los en el rotlle que trieu, amb una llesca de tomàquet i algunes verdures, o bé degusteu-lo en un llit de verdures i grans com a part d’una amanida abundant.
Hamburguesa vegetal vegetal (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Vegana
- Receptes de menjar integral
Ingredients
- Una barreja d’1 / 2 tasses de mongetes que escolliu
- 1/2 tassa de pèsols congelats
- 1/2 tassa d'espinacs congelats
- 1 xile petit vermell, tallat a daus
- Un coriandre gran
- 2 grans d'all
- Zest i suc d'1 / 2 de llimona
- Un pessic de sal i pebre, al gust
- 1 1/2 cullerades de farina d’arròs sense gluten
- Oli d’oliva
Preparació
- Descongelar els espinacs i els pèsols. Premeu l’excés d’aigua dels espinacs. Tritureu les mongetes i després combineu tots els ingredients en un bol.
- Motlleu-lo en 4 hamburgueses, poseu-les en un plat i deixeu-ho refrigerar almenys 30 minuts.
- Escalfeu l’oli en una paella. Cuineu les hamburgueses durant 6-8 minuts, voltejant-les a la meitat fins que la part exterior quedi lleugerament cruixent.