Una sopa d’inspiració asiàtica fàcil amb tofu per omplir-te. el tofu simple de vegades pot ser una mica insensible (ho sento, tofu, però és cert). En aquesta recepta, però, el gust neutre del tofu juga bé contra el miso i l’all. Hooray per a una vella grapa vegana!
Sos d'all i ceba (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Calories
143
Serveix
4
Hora de cuinar
20
Ingredients
- 5 tasses d'aigua
- 1⁄2 tassa de bolets shiitake a rodanxes
- 3 escalivalls picats
- 1⁄2 ceba groga groga, pelada i picada
- 4 grans d'all, pelats i picats
- 3⁄4 culleradeta d'all en pols
- 2 cullerades de salsa de soja
- 1 culleradeta d’oli de sèsam
- Tofu de seda (1 lliura) de blocs, tallat a daus
- 1⁄3 tassa miso
Preparació
- Combineu tots els ingredients, excepte el miso, en una tassa gran a foc mitjà-alt i feu-ho més a foc lent (el líquid hauria de moure's, però no s'ha de formar bombolles). Coure durant 12 minuts.
- Afegeix miso. Feu-ho a foc lent, remenant durant 5 minuts, fins que es dissolgui el miso fins tot plegat. I ja heu acabat