Aquesta és una recepta fàcilment senzilla: és una barreja de verdures cuinades en llet de coco que anomenem 'ginataang gulay'. Podeu tenir aquest plat amb una mica d'arròs cuit per obtenir un àpat veritable i satisfactori. Consulteu la recepta realment senzilla a continuació. Gaudeix!
Verdures a la llet de coco (vegana)
- Gratuït
- Vegana
és amanida d’algues veganes
Hora de cuinar
12
Ingredients
- 1 ceba vermella picada
- 4 dents d'all picats aproximadament
- 5 tasses de llet de coco
- 2 tasses de mongetes de corda (llegums)
- 1/2 carbassa petita (kalabasa), tallada a 1,5 polzades de cubes (fa al voltant de 4 tasses de cubs)
- 2 grans de chili verds, opcionals
- 3 tasses de fulles de malunggay fresc (moringa), opcional
- 1 culleradeta de sal, o al gust
Preparació
Escalfeu una paella gran. Afegiu 1 cullerada d’oli i salteu les cebes i els alls. Un cop tendre, afegiu-hi 2,5 tasses de llet de coco.
Afegiu-hi les verdures i deixeu-ho bullir durant 10-12 minuts fins que les verdures siguin gairebé cuites.
Afegiu la resta de llet de coco i les fulles de malunggay (si feu servir). Amaniu amb sal al gust.
Deixeu-ho coure a foc mig durant uns quants minuts més fins que es coguin les verdures. Ajusteu el condiment segons el gust desitjat. Gaudeix mentre fa calor