Aquests bescuits de civada cruixents, sense gluten i de vegeta, tenen aquest efecte escalfant que només podeu obtenir del gingebre. El fet que estiguin sense gluten i vegans és només un costat. Són fantàstics. Són fantàstics amb una tassa de te o si us sentiu realment decadents, podeu fer-los servir per elaborar un sandvitxet de gelats (vegà). Només heu de prendre el gelat no lactis favorit i emparedar-lo entre dos galetes. Deliciós !!!
Galetes de civada (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Vegana
Serveix
18 galetes
Hora de cuinar
30
Ingredients
- 1 tassa de sucre
- 1/2 tassa de margarina vegana sense gluten
- 1/4 tassa de xarop daurat
- 1 cullerada de llavors de lli mòltes
- 1 cullerada sopa d’ou
- 4 cullerades d'aigua calenta
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
- 1 2/3 tasses de farina plana sense gluten
- 1 2/3 tasses de civada sense gluten
- 2 culleradetes d'espècies barrejades
- 1 1/2 culleradetes de bicarbonat de soda
- 1 culleradeta de pols de cocció
- 1/2 tassa de gingebre fresc ratllat
Preparació
- Preescalfeu el forn a 350 ° F.
- Col·loqueu el sucre, la margarina i el xarop daurat en una paella petita i escalfeu suaument fins que es fongui tot i el sucre s’hagi dissolt. Deixeu de banda que es refredi.
- Col·loqueu les llavors de lli, el reemplaçament d'ou i l'aigua calenta en una tassa i barregeu-ho bé. Deixar de banda.
- Col·loqueu la farina plana sense gluten, civada sense gluten, espècies barrejades, una culleradeta de bicarbonat de soda (l’altra meitat de culleradeta és per a la barreja de llavors de lli), en pols i gingebre fresc en un bol i barregeu-ho molt bé. per assegurar-se que el gingebre es distribueixi uniformement.
- Quan la barreja de margarina es refredi a temperatura ambient (és molt important que això passi) barregeu-la amb la farina i la civada i barregeu-ho molt bé.
- Afegiu la meitat restant d’una culleradeta de bicarbonat de soda a la barreja de llavors de lli i remeneu bé. Afegiu-ho a la barreja de farina, civada i margarina. Remenar bé.
- Col·loqueu una cullerada de la barreja a intervals uniformes i ben espaciats sobre dues planxes planes grans (bé greixades o amb làmines per evitar que s’enganxin). La barreja s’escamparà una mica a mesura que cou, de manera que assegureu-vos que estiguin ben posats.
- Introduïu les fulles de forn al forn durant 10 a 15 minuts. Comproveu al cap de 10 minuts. Les galetes han de tenir un color marró daurat. Un cop baixen el forn a 280 º F durant 15 a 20 minuts més. Retireu-ho del forn quan estigui marró daurat i deixeu-ho refredar sobre un bastidor de filferro.
- Serviu-ho amb una tassa de te.