Porta una mica de màgia nadalenca a casa amb aquest clàssic Vegan Gingerbread House. Aquesta festiva Casa de Gingebre està feta de galetes de gingebre i guinda vegana aquafaba.


Casa de gingebre (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana
bistec de tofu marinat

Ingredients

  • 4 tasses de farina
  • 1 culleradeta de pols de cocció
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 culleradeta de gingebre mòlt
  • 1 culleradeta de canyella mòlta
  • 1/2 culleradeta de nou moscada i grans mòlts
  • 1/2 tassa d’oli de gira-sol
  • 11/2 tasses de sucre
  • 1/2 tassa de melassa
  • 1/2 tassa de llet de soja
  • Per a la guinda real vegana (1 porció):
  • 3 cullerades de aquafaba
  • 1/4 culleradeta de tàrtar
  • 2 tasses de sucre glaç

Preparació

  1. En un bol molt gran, bateu juntament la farina, la pols de cocció, la sal i totes les espècies.
  2. En un altre bol bateu juntament l’oli i el sucre durant uns 3 minuts. Afegiu la melassa, la llet de soja i barregeu-ho bé.
  3. Afegiu gradualment la barreja de farina als ingredients humits. Barregeu fins que es formi una massa rígida.
  4. Aplanar la massa en dos discos, embolicar-la amb un embolcall de plàstic i refredar-la amb una hora o fins a 3 dies d’antelació. Si refredeu més d'una hora, podeu deixar que reposi 10 minuts per escalfar-se una mica abans de continuar.
  5. Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixeu lleugerament els fulls de galeta o la línia amb paper pergamí.
  6. Sobre una superfície lleugerament enfarinada o sobre un full de paper pergamí enrotlleu la massa fins a una mica menys d’1 / 4 polzades de gruix. Talleu les formes amb un tallador de pizza i utilitzeu una espàtula fina per col·locar suaument sobre els fulls de galeta. Escalfeu-la a la nevera durant 15 minuts abans de coure uns 10 minuts.
  7. Glaç Royal Vegan: Per a la guinda batre la salmorra de cigró amb una batedora manual fins esponjosa, afegir a poc a poc el sucre glaç fins que tingui una guinda real vegana espessa i brillant.