Un lleuger dinar amb una pell asiàtica! Passo gana molt ràpidament després de només una amanida de greixos, fruites, verdures i crutons. Així, doncs, he començat a afegir tires de pastilla de mongetes o mongetes per ampliar la proteïna, que em manté ple durant una estona. El tempeh és una Patty de soja fermentada naturalment. Normalment obtenim tempeh orgànic de 3 grans que té arròs bru, ordi i mill. El tempeh és més saborós que el Tofu, menys processat, fermentat naturalment i amb una forma més sana de soja. Podeu utilitzar Tempeh de soja sense gluten per a una versió sense gluten. Jo acostumo a coure tempeh en brou abans de fer a la planxa, fregir, coure, ja que duplica o triplica la mida i, a més, és més suculent i saborós.


Xarxa Gingery Tempeh Esmaltat Amanida de Greens per a Nadons (Vegan)

  • Gratuït
  • Altes proteïnes
  • Vegana

Calories

314

Ingredients

  • 5-6 tires tempeh (4 oz temp)
  • 1/2 tassa d’aigua
  • 1/2 culleradeta de sal o gust
  • 1/3 culleradeta de gingebre en pols o per tastar o pasta de gingebre
  • 1/4 culleradeta d'all d'all en pols
  • pols de chili vermell o caiena al gust (1/4 culleradeta)
  • 2 culleradetes de salsa de soja
  • 2 culleradetes de suc de llimona
  • 1-2 Soperes d'auró
  • 1 oli de culleradeta
  • sal i pebre negre a gust de guarnició

Preparació

  1. Agafeu unes tires de tempeh i cuineu-les igual quantitat d'aigua. (5 tires, 4 oz de tempeh, 1/2 tassa d’aigua). Afegiu-hi sal, gingebre en pols, all en pols, pols de xili vermell al gust, 1/2 culleradeta de salsa de soja / tamari, 1 culleradeta de suc de llimona i una culleradeta de xarop d’auró i cuineu-ho a foc mig durant 10-12 minuts fins que es dobli. i l'aigua és absorbida pel tempeh.
  2. Afegiu una culleradeta de canola o oli alt en greixos a la cassola i trinxeu el tempeh a la capa. Afegiu una culleradeta de salsa de soja i 2 culleradetes de xarop d’auró i una mica de gingebre fresc ratllat (opcional). Barregeu-ho bé per coure’l i deixeu que s’espesseixi i s’espesseixi durant mig minut o més segons el negre / carbonitzat que vulgueu.
  3. Tireu els vostres greixos, tomàquets cherry, suc de llimona, auró, salsa de soja i pebre negre i sal. Afegeix-ho amb Tempeh.
  4. Vam fer servir verds i tomàquets cherry. Algunes llavors de sèsam cruixents i germinats de mongeta Mung també serien super a l'amanida!

Informació nutricional

Calories totals: 314 # carbohidrats totals: 36 g # greixos totals: 13 g # proteïnes totals: 16 g # Sodi total: 893 mg # sucre total: 25 g La nutrició no inclou amanida a la foto, només els ingredients que figuren. Nota: La informació mostrada es basa en la preparació i en els ingredients disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.