Em va assabentar per la sorpresa que va resultar aquesta expansió. L’única modificació que va segellar l’acord per mi va ser utilitzar ametlles fumades al pesto. El millor. Decisió. Sempre. De debò, feu aquest pesto abans de comprar jo mateix totes les ametlles fumades. Tot i que això probablement no passarà com a substitut del formatge de cabra senzill, sens dubte a algú li importarà ja que estaran massa ocupats a inhalar aquesta bondat tanca. Cap de setmana aquí venim, pretzels i submergim-nos a la presa!
Dip de formatge pesto de 'cabra' (vegà)
- Gratuït
- Formatge a base de nous
- sóc Free
- Vegana
Ingredients
Per al formatge de cabra:
- 1/2 tassa de anacards, remullats almenys 2-3 hores
- suc de mitja llima
- 1 culleradeta de vinagre de sidra de poma
- 1/2 culleradeta de sal
galeta de crema bourbon
Pesto:
- 1 tassa d'alfàbrega
- 3 grans d'all
- 1/3 tassa d'ametlles fumades (o ametlles habituals)
- 1/2 tassa d’aigua
- 1/2 culleradeta de sal
Preparació
- Per al pesto: al bol d’un processador o batedora d’aliments, combina l’alfàbrega, l’all, l’ametlla fumada, l’aigua i la sal. Purifiqueu-ho fins que quedi suau i afegiu aigua segons sigui necessari.
- Per al formatge de cabra vegà: Al bol d’un processador d’aliments o batedora, barregeu els anacards, el suc de llima, el vinagre i la sal. Pur fins que estigui suau i barrejat, pot trigar fins a 2-3 minuts i afegir aigua si cal.
- Combina el pesto i el formatge de cabra vegà en un bol petit, barrejant-ho bé. Es pot servir de forma immediata, però els sabors es barregen millor si es refrigera durant almenys 2 hores.