La coliflor tendra i els cigrons tendres actuen com a vehicle perfecte per a perfumar i fabuloses espècies de curry en aquest plat casolà. Aquesta recepta per a coliflor i cigrons rostits amb espècies de curry serà una base bàsica a mesura que els dies siguin més curts i freds. Té un color daurat tan bonic i té un gust tan bo com sembla. La coliflor rostida i els cigrons es combinen perfectament tant pel que fa a la textura com pel sabor, sobretot quan es combina amb la quinoa càlida. Aquest és el plat ideal a base de curry per a qualsevol persona desconeguda de les espècies o qualsevol amant de les espècies que aprecia la simplicitat.
Coliflor d'or i cigrons (vegans, sense gluten)
- Antiinflamatori
- Gratuït
- Receptes sense gra
- Alta fibra
- Vegana baixa en carbohidrats
- sóc Free
- Vegana
Calories
294
Serveix
3-4
Ingredients
- 1 coliflor del cap, tallada en floretes
- 1 1/2 tasses de cigrons cuits
- 3 cullerades d’oli d’oliva
- 2 grans d'all picats
- 1 1/2 culleradetes de cúrcuma mòlta
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1 culleradeta de coriandre mòlt
- 1/2 culleradeta de sal
- Si voleu, 1/4 tassa de cilantro fresc picat per guarnir
- Vestit de llimona-tahini, opcional
Preparació
- Preescalfeu el forn a 400 ° F.
- Tireu tots els ingredients junts en un bol gran fins que la coliflor i els cigrons quedin uniformes.
- Esteneu-ho sobre una planxa gran folrada amb paper foliat i rostiu uns 25 minuts, fins que estiguin tendres.
- Serviu com a plat fort o sobre un llit càlid de quinoa com a plat principal.
Notes
Podeu substituir bròquils per coliflor, si voleu, o bé feu servir una barreja de tots dos!