Així és com els vegans no processats celebren els aniversaris. Fem pastissos de crema de mantega de cacau de xocolata i plàtan de xocolata i no sentim cap culpa de menjar-los. Per què ens hem de fer? Menjem com els reis tots els dies. Tenim deliciosos batuts i amanides vibrants, una gran varietat de verdures fins al punt que els ulls veuen. Cereals que ens omplen el ventre, llavors que protegeixen el nostre cor, i llegums que ens ajuden a mantenir-nos prims i esvelts. Els aniversaris han de celebrar-se. Els fem bé. No han passat només un any més, sinó un altre any de salut vibrant i una infinita possibilitat. Celebrem-ho!


Pastís d'aniversaris sense cereals (vegana, sense gluten)

  • Receptes sense gra
  • Vegana
  • Receptes de menjar integral

Ingredients

Per a la coca
  • 3,5 tasses de Farina de Garbanzo
  • 1/2 tassa de xarop d’auró (grau orgànic A)
  • 3/4 de cristall de data de copa (barrejat)
  • 2 3/4 tasses d’aigua
  • 1 cullerada d'extracte de vainilla
  • 1 culleradeta de pols de cocció
  • 1/4 culleradeta de sal
closques de tac cru
Gelades
  • 3/4 tasses de mantega de cacauet cremós
  • 1/2 tassa de xarop d’auró (grau orgànic A)
  • 6 culleradetes d’aigua
  • 6 culleradetes de cacau en pols
Omplint
  • 3 grans plàtans madurs.
  • Oli de coco per a la paella
  • Patates fregides de xocolata vegana

Preparació

  1. Aboqueu 3,5 tasses de farina de garbanzo en un bol barrejant amb sal, pols de cocció, canyella i cristalls de data. Agiteu. Afegiu aigua i auró i remeneu fins que es combini.
  2. Greixeu bé la paella de la coca i recordeu incloure els costats amb 1 culleradeta d’oli per pa. Haureu de tenir tres paelles o heu de coure tres vegades per separat. Si utilitzeu la mateixa paella, renteu-la netament abans de cada ús. El pastís s’enganxarà d’una altra manera. Pot ser, o potser no he utilitzat el mètode d'una sola pan. Quina paraula B.
  3. Escobleu 1,5 tasses de batre i repartiu-les de manera uniforme. Coure durant 10-12 minuts. El centre pot globus cap amunt durant la cocció. Tornarà a caure un cop fora del forn.
  4. Un cop treta del forn, deixeu refredar COMPLETAMENT abans de retirar-la de la cassola. Es tracta d’amics claus. Si no ho teniu i el pastís s’esmicol, no vull cap correu d’odi!
  5. Repetiu el pas 2 i 3 dues vegades més. Greixeu el bebè de paella.
  6. Temps de gelada. Combina tots els ingredients. Tinc PB súper cremós. Si el vostre sembla massa gruixut, afegiu-hi una mica més d'auró.
  7. Muntar pastissos, glaçades i fruites, repetim. Serviu-ho i remeneu-ho amb xarop d'auró calent. Gaudeix!