Un plat molt festiu, aquesta cassola de mongeta verda està feta sense oli per a les vacances! Disfruteu-ho amb els vostres éssers estimats per a un fantàstic entretingut o lateral que us permetrà tornar durant uns segons.


Cassola de mongetes verdes (vegana, sense oli)

  • Gratuït
  • Vegana
receptes de gnocchi sense greixos

Serveix

4

Hora de cuinar

40

Ingredients

Ingredients de parmesà d'anacard (fer aquest primer)

  • 1 tassa de anacards crus (utilitzeu llavors de gira-sol si teniu al·lèrgia a nous)
  • 1/2 tassa de llevat nutritiu
  • 1/4 culleradeta de sal
  • 1/4 culleradeta d'all d'all en pols

Ingredients amb salsa de cassola (fer aquest segon)

  • 2 lliures de bolets a rodanxes (les campanes de bebè funcionen però no dubteu en utilitzar la vostra varietat preferida)
  • 1 tassa de anacards crus, en remull amb aigua almenys 10 minuts
  • 2 grans d'all picats
  • 1/2 culleradeta de sal
  • 1/2 culleradeta de pebre negre
  • 1 culleradeta de farigola seca
  • 1 culleradeta de sàlvia seca
  • 1 culleradeta de flor de seca
  • 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
  • 1/2 culleradeta de pebre vermell fumat
  • 1 culleradeta de suc de llimona
  • 2 1/2 tasses de llet sense sucre sense lactis

Ingredients en cassola

  • 1 lliura de mongetes verdes fresques, tallades, tallades per la meitat i al vapor
  • 1 ceba groga tallada a rodanxes
  • 1/4 tassa de parmesà d'anacard (ingredients a sobre / instruccions a continuació)
  • 1 lot de salsa de cassola (ingredients anteriors / instruccions a continuació)

Preparació

Anacard parmesà

  1. Col·loqueu tots els ingredients en un processador d’aliments o en una batedora completament sec i feu pols fins que s’assembli a pa ratllat. Transferir-lo a un contenidor i reservar-lo.
  2. Només necessitareu 1/4 tassa per a aquest plat, així que estalvieu la resta i compliu moltes altres coses al llarg de la setmana. Passa bé gairebé tot.

Instruccions de salsa cassola

  1. Escalfeu una paella a foc mitjà-alt durant un parell de minuts i, a continuació, afegiu els bolets i un polsim de sal. Coure 7- 10 minuts, remenant amb freqüència, fins que els bolets siguin agradables i suaus.
  2. Traieu la meitat dels bolets i reserveu-los. Les faràs servir per a la cassola.
  3. Poseu l’altra meitat dels bolets dins la vostra batedora, juntament amb els anacards que heu remullat amb aigua abans (assegureu-vos que dreneu i elimineu l’aigua primer), all, sal, pebre, farigola, sàlvia, melàxia, nou moscada, pebre vermell, suc de llimona i llet no lactis.
  4. Barrejar fins que estigui ben suau. Si la salsa té un aspecte massa espès, afegiu-hi una mica més de llet no làctica per tal d’amassar-la.

Instruccions amb cassola

  1. Feu primer la salsa de cassola i el parmesà d'anacard!
  2. Vau fer la salsa de cassola i el parmesà d'anacard? En cas afirmatiu, continueu. Si no, vés a fer-ho primer i, després, torna-hi.
  3. Preescalfeu el forn a 350 ° F.
  4. Escalfeu una paella a foc mig durant un parell de minuts i després afegiu-hi les cebes. Coure uns 7 minuts, afegint un rajolí d’aigua i remenant quan comencen a enganxar-se a la paella o semblen secs. Les cebes han de tenir un bon color marró profund. Quan estiguin bé i marrons, apagueu el foc i reserveu-les de moment.
  5. Esbandiu les mongetes verdes i traieu els extrems de tija. Talleu les mongetes per la meitat o per tercers si són excepcionalment llargues. Col·loqueu una tassa d’aigua al fons d’una pota instantània, seguida de la pedana IP. Col·loqueu les mongetes al damunt de la cortina. Configureu el temporitzador durant 1 minut, utilitzant la configuració manual (o Cookie de pressió) i utilitzeu el mètode d’alliberament ràpid quan el temporitzador s’activa. (si no teniu una propietat intel·lectual, podeu escalivar les mongetes verdes a la part superior de l'estufa).
  6. Col·loqueu les mongetes verdes al vapor al fons d’un plat de cassola de 2 1/2 quart, seguit de la meitat de les cebes, els bolets que havíeu reservat anteriorment (de la salsa de la cassola) i tota la salsa de la cassola. Agitar suaument. Afegiu-hi la ceba restant a la part superior, seguida del parmesà d'anacard.
  7. Enfornar al forn durant uns 20 minuts fins que la salsa estigui lleugerament bufada i escalfat. Si les cebes comencen a daurar-se, tapeu lleugerament la cassola amb paper film fins que no s'hagi acabat.