Aquesta bonica i impressionant tarta de pesto amb tomàquets assortits és tan agradable per a la vista com per als vostres papil·les gustatives. Comprova-ho!


Tarta de pesto a la brasa amb tomàquets assortits (vegà)

  • Gratuït
  • Vegana

Serveix

1 aguantar

Hora de cuinar

15

Ingredients

Per a la crosta de tartes:

  • 4 1/4 tasses de farina d'espelta blanca
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 1/4 culleradeta de sal

Per al pesto d’herbes:

  • 1 parell de julivert
  • 4 grans d'all
  • 6 olives Kalamata
  • 1/4 tassa més 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 2 cullerades de pinyons
  • 1 cullerada de llevat nutritiu
  • 1 culleradeta de sal

Per al compliment:

  • 1 lliura de tomàquets assortits
  • 1 cullerada d’oli d’oliva

Preparació

  1. Per a la crosta de tarta, barregeu tots els ingredients amb 1/4 tassa d'aigua, remenant amb una cullera de fusta. Coure bé la massa a mà durant 10 minuts sobre una superfície de treball enfarinada. Posem la massa en un bol, tapem i reposem a la nevera durant 20 minuts.
  2. Preescalfeu la pedra de la pizza.
  3. Per al pesto, combina tots els ingredients en una liquadora i processa fins que quedi suau.
  4. Enrotlleu la massa sobre una superfície de treball enfarinada en un disc d’1 / 8 polzades, poseu-la sobre la pedra de pizza prèviament escalfada i esteneu-la amb el pesto.
  5. Talleu els tomàquets, poseu-los a sobre de la crosta de tarta i escorreu-ho bé amb l'oli.
  6. Col·loqueu la pedra de la pizza a la brasa, tanqueu la tapa i feu-ho al forn a 400 ° F o de 12 a 15 minuts.

Notes

A la primavera podeu afegir espàrrecs verds frescos, i aquesta tarta de pesto va de meravella amb trossos de salsitxa negra o de pastís de tomata a la tardor i a l’hivern.