Aquestes cintes de carbassó a la brasa són una fantàstica opció lateral a qualsevol barbacoa. Es tallen en una adob zestia de Sriracha i es fan a la planxa fins que són tendres i lleugerament carbonitzats. Únic i deliciós!


Cintes de carbassó a la brasa amb brindada de Sriracha (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Serveix

3 broquetes

Hora de cuinar

5

Ingredients

  • 3 carbassons petits
  • 2 grans d'all picats
  • 2 cullerades soperes de coco, fos
  • 1 cullerada de xarop d'auró
  • 1 cullerada de salsa Sriracha
  • 1 culleradeta de farigola fresca, ben picada
  • 1/2 culleradeta de pebre
  • 1/2 culleradeta de sal

Preparació

  1. Tallar primament el carbassó amb una mandolina o un pelador de verdures.
  2. Enfiteu els carbassons a les broquetes i envaseu-los força bé. Evitarà que caiguin.
  3. Si barregeu una consistència molt suau, barregeu els ingredients d’adob en un bol o processeu-los en una batedora. Deixa de banda fins que estiguis llest per fer a la planxa els broquetes de carbassó.
  4. Quan esteu a punt de cuinar el carbassó, esteneu-ne l’obsequi generosament per sobre i assegureu-vos d’obtenir la màxima marinada entre les llesques.
  5. Enfarineu les broquetes durant un parell de minuts a cada costat. Es fan en pocs minuts. Vigileu-los, segons la calor que puguin cremar ràpidament.