Aquestes cintes de carbassó a la brasa són una fantàstica opció lateral a qualsevol barbacoa. Es tallen en una adob zestia de Sriracha i es fan a la planxa fins que són tendres i lleugerament carbonitzats. Únic i deliciós!
Cintes de carbassó a la brasa amb brindada de Sriracha (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Serveix
3 broquetes
Hora de cuinar
5
Ingredients
- 3 carbassons petits
- 2 grans d'all picats
- 2 cullerades soperes de coco, fos
- 1 cullerada de xarop d'auró
- 1 cullerada de salsa Sriracha
- 1 culleradeta de farigola fresca, ben picada
- 1/2 culleradeta de pebre
- 1/2 culleradeta de sal
Preparació
- Tallar primament el carbassó amb una mandolina o un pelador de verdures.
- Enfiteu els carbassons a les broquetes i envaseu-los força bé. Evitarà que caiguin.
- Si barregeu una consistència molt suau, barregeu els ingredients d’adob en un bol o processeu-los en una batedora. Deixa de banda fins que estiguis llest per fer a la planxa els broquetes de carbassó.
- Quan esteu a punt de cuinar el carbassó, esteneu-ne l’obsequi generosament per sobre i assegureu-vos d’obtenir la màxima marinada entre les llesques.
- Enfarineu les broquetes durant un parell de minuts a cada costat. Es fan en pocs minuts. Vigileu-los, segons la calor que puguin cremar ràpidament.