Aquesta botifarra de noguera mòlta a base de plantes és tan deliciosa. Es pot menjar per si sol o es pot combinar amb altres preferits. És un àpat perfecte per a una freda nit d'hivern quan necessiteu alguna cosa per omplir-vos.


Llonganissa de nou (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana
galetes persegudes de cigrons

Ingredients

  • 2 culleradetes de sàlvia seca
  • 2 culleradetes de farigola seca
  • 1 culleradeta d'alfàbrega seca
  • 1 culleradeta de flor de seca
  • 1 culleradeta llavors de fonoll
  • 1/2 culleradeta de romaní sec
  • 1/4 culleradeta de caïna en pols
  • 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell secs
  • 1/8 culleradeta de sal
  • 1 1/2 tasses de nous crues
  • 1 tassa de mongetes cuites de caneló

Preparació

  1. Col·loqueu la sàlvia, la farigola, l’alfàbrega, el marduix, les llavors de fonoll, el romaní, la cayena, els flocs de pebre vermell i la sal al vostre processador d’aliments i processeu-ho durant uns 20 segons, fins que les llavors de fonoll i el romaní es tallin una mica.
  2. Afegiu les nous i les mongetes de caneló al processador d’aliments i processeu fins que no quedin trossos grans de nous. No supereu el procés perquè no voleu enganxar bé. Voleu que sigui cruixent. Si hi ha alguns trossets de nous i mongetes, tot va bé.
  3. Afegiu una mica més de sal si creieu que ho necessita i transferiu la barreja a un recipient i guardeu-la a la nevera.
  4. Quan estigui llest per menjar, escalfeu-lo en una paella i afegiu-hi a Tacos, Burritos, Pizza, Pasta o Amanida. També és deliciós com un bany.