La Pasqua simplement no té ganes de Pasqua sense alguns ous de xocolata. I a qui no li encanta un bon combinat d’avellana i xocolata? Els amants de Nutella de tot el món en poden demostrar. Aquests ous de tòfona de xocolata d’avellanes són suaus i vellutats per dins i tenen una bonica closca de xocolata que només es fon a la boca. Simplement, fon, forma, congela i gaudeix.
Ovells de xofa d'avellana (vegana)
- Gratuït
- Vegana
Ingredients
Per a la mantega de l'avellana:
- 1 tassa d’avellanes
- 3 cullerades d'oli de nou
boles de xocolata vegana crua
Per a l'ompliment:
- 1 tassa de mantega d’avellana
- 2/3 tassa de cacau en pols
- 2 cullerades de xarop d'auró
- Un polsim de sal marina
Pel Recobriment:
- 1 tassa de xocolata vegana fosca, picada
fregir cru fregit
Preparació
Per fer la mantega de l'avellana:
- Col·loqueu 3 tasses d’avellanes en una batedora d’alta velocitat i barregeu-ho fins que quedi suau, fent servir el manipulador per pressionar-les cap a dins de les fulles. Si la barreja sembla massa seca, o com que no es barreja suaument, afegiu-hi 1 cullerada al mateix temps d’oli de noguera perquè quedi més suau.
Per a omplir:
- En un bol, barregeu els ingredients farcits fins que quedin suaus. Voleu que sigui la consistència de la massa perquè pugueu donar-la forma d'ous. Si està massa suau, afegiu una mica més de cacau en pols. Si és massa dur, afegiu-hi una mica d’aigua o una mica més de xarop d’auró. Formeu-ho en 10 ous i poseu-los sobre una safata folrada de paper. Refrigereu-ho uns 30 minuts fins que es refredi.
Cobrir els ous:
- Un cop el farcit s'hagi refredat, fonem la xocolata fosca a la capa superior d'una caldera doble.
- Introduïu cada ou en la xocolata fosca fosa i, a continuació, poseu-lo de nou a la safata. Deixeu que la xocolata s’estableixi, cosa que passarà més ràpid si les introduïu al congelador durant uns 10 minuts.
Notes
Guardeu-ho a la nevera en un recipient tancat fins a un mes.