Aquest pa de plàtan s’endolceix íntegrament amb plàtans i dàtils, i l’única farina necessària és la farina de civada. Fàcil de muntar i un gust saludable!


Pa de plàtan saludable (vegà, sense gluten, sense oli, sense sucre refinat)

  • Gratuït
  • Sense sucre refinat
  • Vegana

Calories

2280

Hora de cuinar

45

Ingredients

  • 2 tasses de farina de civada
  • 2 culleradetes de pols de cocció
  • 1 culleradetes de bicarbonat de soda
  • 1 culleradetes de canyella
  • 1/4 culleradetes de nou moscada
  • 1/4 culleradetes i 1/8 culleradetes de sal marina
  • 3 plàtans més madurs (1 i 2 tasses de puré)
  • 1 tassa de dates encaixades: deglet noor o medjool
  • 2 cullerades de llet sense lactis
  • 1 cullerada de midó de blat de moro i 3 cullerades d'aigua (o midó sub tapioca, fletxa o llavors de lli per a la farina de blat de moro)
  • 2 culleradetes d'extracte de vainilla
  • 1 culleradeta de vinagre de sidra de poma

Per als complements:

  • 1/3 - 1/2 tassa de patates fregides de xocolata vegana, més un grapat per la part superior
  • 1/3 - 1/2 tassa de nous trossejades
  • Un grapat de civada per la part superior
  • 1 plàtan, a rodanxes, per la part superior

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F. Prepareu una paella amb paper pergamí o greixeu lleugerament amb oli i salpebreu-hi amidó de tapioca o una altra farina (perquè el pa surti fàcilment).
  2. Si les dates són seques o seques, tapeu-les amb aigua calenta durant 5 minuts i, després, esbandiu i escorreu bé. Combina ingredients secs - farina de civada a través de sal - en un bol gran i bateu-los junts. En una liquadora, combini els ingredients restants (plàtans a través del vinagre de sidra de poma) i barregeu-ho fins que quedi suau.
  3. Aboqueu la barreja de plàtan als ingredients secs i barregeu-la amb una cullera de fusta fins que acabi de combinar-se. Trieu les opcions de nous i xips de xocolata. Aboqueu-la a la paella preparada i suau-la amb una espàtula. Topeu amb un grapat de patates fregides de xocolata, civada i el plàtan a rodanxes, si voleu. Coure al forn durant 40 - 45 minuts, o fins que es dauri lleugerament i surti un escuradents o un ganivet inserits al centre.
  4. Refredar completament abans de gaudir. Gaudeix d'aquí a uns dies o una rodanxa i congela individualment per obtenir un descongelació més fàcil.

Informació nutricional

Total de calories: 2280 # carbohidrats totals: 461g # greixos totals: 31g # proteïnes totals: 55g # Sodi total: 0mg # sucre total: 156g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.