Aquests burritos són perfectes per esmorzar el cap de setmana, ja que són rics en proteïnes i també aporten un bon sabor de sabor. Podeu ser tan experimentals com vulgueu amb els farciments, crec que algun alvocat trencat aniria perfectament!
Embalatge saludable (vegà)
- Gratuït
- Altes proteïnes
- Vegana
Calòries
455
Serveix
1
Hora de cuinar
5
Ingredients
Per a l'embolcall:
- 1 embolcall de llavors senceres
- 1/3 de fesols mexicans
- 1 cullerada de hummus
- 2 bolets a rodanxes
- 1 grapat
- 1/2 ceba vermella a rodanxes
- 1 gra d'all triturada
- 1 culleradeta d’oli d’oliva
- 1/2 de pebre vermell a rodanxes
- 1/2 culleradeta de cajun en pols
- Sal i pebre
- Salsa de chili a gust
Opcional:
- 1 cullerada d'alvocat picat / guacamol
- 1 cullerada de llevat nutritiu
Preparació
- Escalfeu oli a foc mitjà i afegiu-hi els alls.
- Un cop els alls comencin a coure, afegiu-hi la ceba i remeneu-ho.
- A mesura que la ceba comenci a daurar-se afegir el pebre vermell i els bolets i remenar.
- Afegiu-hi l’espècia de cajun, sal i pebre.
- Un cop la verdura estigui gairebé cuita, abaixeu el foc i afegiu-hi les mongetes.
- Continuar remenant fins que les mongetes hagin cuit, després apagueu el foc i passeu pel llevat nutritiu perquè es dissolgui.
- Escampar l’hummus (i / o guacamole) sobre l’embolcall i afegir la barreja de mongetes.
- Top amb coet i salsa de chili.
- Enrotlleu l’embolcall.
- GAUDEIX!