Torneu a posar mac i formatge al menú! Aquesta recepta saludable de mac i formatge ofereix una comoditat alimentària sense cap pes. La salsa cremosa amb formatge està feta amb una base de patates i pastanagues i es fa formatge amb el poder impressionant de les espècies.
Formatge Mac n saludable (vegan, sense gluten)
- Gratuït
- Veganis elevats en carbohidrats
- Vegana
Serveix
6 tasses
Ingredients
- 2 tasses de patata pelada i tallada
- 1 pastanaga picada
- Aigua per bullir
- 4 cullerades d'oli d'oliva, oli de coco o l'oli favorit
- 1/2 tassa de llet d'ametlles sense sucre
- 3 culleradetes de llimona
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- 1/2 culleradeta de ceba en pols
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre vermell fumat o regular
- 4 culleradetes de mostassa (Dijon o marró funciona bé)
- 1 culleradeta de salsa de soja o tamari inferior
- 8 unces de macarrons de colze sense gluten
- 2 tasses de pèsols congelats o les vostres verdures preferides (opcional)
Preparació
- Combina la patata i la pastanaga en una cassola mitjana i cobreix-la amb aigua. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent uns 20 minuts, o fins que es desfaci. Escorreu i transferiu-los a un processador d’aliments o a la batedora d’energia.
- Afegiu tots els altres ingredients al processador d’aliments i processeu durant uns 2 minuts, o fins que estigui totalment suau.
- Cuineu 8 unces de macarrons de colze sense gluten segons el paquet en una olla gran. Si afegiu verdures, feu coure / escalfeu el que vulgueu. Escorreu els macarrons i torneu a l'olla. Incorporeu les verdures i la salsa. Serviu calent.
Notes
Fa 6 tasses.