Endevina què? No, no. No ho podeu endevinar. Pots? No crec que puguis! Però potser pots. No ho sé. Suposo! D’acord, t’ho diré, però has d’escoltar amb molta atenció. AQUESTA ÉS LA PESTA MÉS GRAN DEL MÓN INTEGRAL. Per què, podeu preguntar? Senzill. Primerament, té un bon gust espectacular. Segon a fora ... tamboril si us plau ... NOMÉS HI HA 250 250 CALORIES EN LA PISA D'ENTRADA. Les 8 polzades de bondat de carabassa i no només poden ser de 250 calories, escorça, farcit i tot. Ja veieu, això és prou important per a tipus de lletra gran, no? Mai una font massa gran en cas de pastís. El pastís és, possiblement, la màxima expressió d’amor que l’ésser humà es pot donar els uns als altres. Veure? És el que t'estimo. Et vaig fer pastís.
Pastís de carbassa saludable (vegana, sense gluten)
- Vegana
Ingredients
Per escorça- 1/4 tassa de farina de cigró
- 1 Cullerada de poma de poma
- 1/16 culleradeta de sal
- 1 paquet stevia
- 1/4 cullerada d'extracte de vainilla
- 3 cullerades de llet d’ametlles
- 1 (15 unces) pot puré de carbassa
- 1 culleradeta de canyella
- 1/2 culleradeta de gingebre
- 1/2 culleradeta de nou moscada
- 1 remplaçador d'ou de cullerada batut juntament amb 2 culleradetes d'aigua
- 1/2 tassa de llet d'ametlles
- 1/4 culleradeta + 10 gotes d’estevia líquida, o al gust
Preparació
- Preescalfeu el forn a 350F. Greixeu una paella de 8 polzades i reserveu-la. Jo faig servir una paella amb forma de molla perquè facilita el pastís molt fàcilment, però podeu utilitzar una paella regular si ho teniu tot.
- Combina tots els ingredients per a la crosta i reparteix uniformement per la part inferior de la paella empanada. Es cou al forn durant 15-18 minuts, o fins que estigui daurat i ferm.
- Mentrestant, batre tots els ingredients per al farcit finsmoltcompletament combinats. Aboqueu sobre l'escorça al forn i poseu-ho al forn durant 35 minuts més. Escalfeu el pastís almenys dues hores abans de servir. Pot semblar un líquid però líquid just després de treure'l del forn, però no tingueu por. Es confirmarà.
- Sopar de vacances? Cap problema! Tens aquest pastís a remolc. Porta-ho.