Aquest ganache cru és molt fàcil de fer i inclou 4 ingredients: anacards, edulcorants, taronja i xocolata. El meu tipus de recepta i tan deliciosa! Es fon a la boca i et fa desitjar més després de cada mossegada. Feu un mos. No us penedireu.


Ganache de xocolata crua (vegana)

  • Gratuït
  • Amb nens
  • Vegana crua
  • Vegana
crosta de pizza de lli

Serveix

4

Hora de cuinar

30

Ingredients

  • 2 tasses de anacards en remull
  • 2 cullerades de mel o atzava
  • ratlladura de taronja
  • 2 barres de xocolata crua

Preparació

  1. Remullar els anacards durant 1-10 hores.
  2. Fondre la primera barra de xocolata en un bany d’aigua.
  3. Barregeu els anacards amb l’edulcorant i la ratlladura de taronja fins que quedi agradable i cremós.
  4. Afegiu la xocolata fosa i barregeu-ho bé.
  5. Aboqueu els motlles i guardeu-los a la nevera. Necessitareu entre 1-2 hores per configurar-lo.
  6. Retireu dels motlles, foneu l’altra xocolata i aboqueu-la a sobre.
  7. Col·loqueu-ho a la nevera durant uns 30-60 minuts més i serviu-ho fred. Preferiblement amb una bola de gelat cru al costat.

Notes

Suggeriments de xocolata. Aquí teniu dues opcions: comprar una crua de la botiga o fer la vostra pròpia xocolata crua seguint la meva recepta aquí. Els dos vaig fer que el segon em va semblar molt millor, és el que veus a la foto. Acabo d’escollir la xocolata crua errònia de la botiga, era massa amarga i quan em vaig fondre semblava que tenia fruits secs ... no la xocolata llisa i brillant que necessitava. Així que ho vaig passar per fora i vaig fer la meva pròpia xocolata. El suggeriment és si decidiu anar a la botiga de xocolata: trieu amb prudència i passeu els que tenen fruits secs a la llista d’ingredients.