Com a berenar de mig dia o per augmentar la vostra energia abans d’anar al gimnàs, aquestes petites boles de proteïna s’omplen de proteïnes i greixos i fibra saludables per al cor. Si esteu ocupats i no pogueu fer servir una o dues boles, que us permetrà seguir fins al proper àpat.


Boles d’energia elevada de proteïnes i fruits secs (vegetació)

  • Gratuït
  • Altes proteïnes
  • Vegana

Serveix

30-35 pilotes

Ingredients

Sec:

  • 3 cullerades soperes de cànem
  • 3 cullerades de llavors de chía (blanques o marrons)
  • 2 cullerades cacau en pols al 100%
  • 1 tassa de cacaus trossejats

Enganxar:

  • 2 tasses de anacards crus
  • 1 tassa o 12 dates fresques / suaus de medjool, encaixades
  • 6 cullerades de mantega d’ametlla pura
  • 1/4 tassa de xarop d'auró pur
  • 2-4 cullerades d'aigua tèbia (si cal)

Preparació

  1. Remullar les dates de medjool encaixades durant 5 minuts en un bol petit amb aigua calenta (han de ser molt suaus). Traieu les dates de l’aigua i piqueu-les aproximadament. Deixar de banda. En un bol de mida mitjana, afegiu els ingredients secs i barregeu-los amb una forquilla. Deixar de banda.
  2. Feu la pasta al bol del vostre processador. Afegiu els anacards, les dates suavitzades, la mantega d’ametlles i l’almívar i processeu fins que es barregin tots els ingredients i es descompongui les nous. Pot ser que hagueu d’aturar el processador i empènyer algunes vegades els vostres ingredients i / o afegir una mica d’aigua calenta, si cal. No afegiu massa aigua ni la barreja serà massa enganxosa.
  3. Treu la fulla del processador i combina la barreja de pasta amb els ingredients secs. Barregeu-ho amb una forquilla fins que els ingredients quedin ben barrejats. Posar a la nevera durant 30 minuts perquè es refredi o al congelador durant 10-15 minuts. Les llavors de chía s’ampliaran.
  4. Traieu la barreja, renteu-vos les mans i enrotlleu una cullerada de mida de barreja entre els palmells de les mans per formar petites boles. Col·loqueu-los sobre un full o paper de pergamí. Hauríeu de tenir 30-35 boles de proteïna. Guardeu-les fins a dues setmanes en un recipient hermètic a la nevera o al congelador durant 3 o 4 mesos.

Notes

Precaució: per evitar sobreescalfar el motor del vostre processador d’aliments, no processeu tots els ingredients alhora. N’hi ha prou de processar els ingredients a “Enganxar” i afegir-los al “Sec”.