Aquestes boles d’espinacs i proteïnes d’arròs són fàcils i divertides de fer i també són una manera excel·lent d’obtenir els teus greens, als nens els encantarà. També es congelen bé, de manera que podreu fer-les amb antelació, congelar-les i després posar-les al forn cada vegada que us agradi. Cruixents per fora i suaus per dins, són una gran proteïna i un excel·lent reforç del ferro.
Espinacs i boles d’arròs rics en proteïnes (veganes, sense gluten)
- Gratuït
- Altes proteïnes
- Vegana
Calories
69
Serveix
12 pilotes
Ingredients
Per fer la primera part:
- 4 1/2 tasses de fulles d’espinacs
- 1/3 tassa d'olives gregues
- 1 cullerada de llevat nutritiu
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 culleradeta d'all en pols
- 3/4 culleradeta de sal
crackers de polpa dels espremedors
Per fer la segona part:
- 1 1/4 tassa d’arròs cuit
- 1/2 tassa d'ametlles mòltes
- 1/2 tassa de farina de cigró
Per servir:
- Noguera de coco d'anacard o iogurt de coco
sóc meat crumbles
Preparació
- Preescalfeu el forn a 360 ° F.
- Afegiu tots els ingredients de la primera part a un processador d’aliments i barregeu-ho.
- A continuació, transfereixi la barreja en un bol gran i barreja-ho amb els ingredients de la part 2. Barreja bé fins aconseguir una massa agradable com la textura. Si està massa humit, afegiu-hi una mica més de farina de cigró. No el tastis ara ja que la farina de cigró no cuita és molt amarga. Afegiu també pebre al gust si voleu.
- Creeu aproximadament 12 boles amb les mans (és una mica desordenat però divertit) i poseu-les en una safata forrada amb paper de forn. Introduïu-ho al forn preescalfat i poseu-ho al forn durant 20 a 25 min (probablement ho farà 20 min, podeu comprovar tastant-ne un, si no hi ha sabor amarg, és perfecte).
- Serviu-hi sobre la crema agra d’anacard o el iogurt de coco.