Esteu buscant un regal casolà perfecte per regalar o fer amics amb la família i els amics? Aquestes pastes de menta molt senzilles casolanes són només la cosa!


Pastissos de menta de xocolata casolans (vegans, sense gluten)

  • Gratuït
  • Vegana
Salsa de pasta d’ametlles

Serveix

Unes 30 piscines

Ingredients

  • 1/3 tassa de llet de coco
  • 2 cullerades soperes de coco fos
  • 1/2 culleradeta d'extracte de menta pura o més al gust
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • 1/2 tassa de midó de fletxa o de maíz orgànica
  • 4 tasses de sucre en pols
  • 1 tassa de fulles de xocolata semisweet lliures de lactis
  • 2 culleradetes d’oli de coco

Preparació

  1. Poseu la llet de coco, l’oli de coco, l’extracte de menta i l’extracte de vainilla al bol d’una batedora. Afegiu el midó i la meitat del sucre alimentat i bateu amb una batedora a velocitat baixa. Afegiu gradualment el sucre en pols que queda. Bateu fins que es formi una massa llisa.
  2. Formeu la massa en un gruix de diàmetre (aproximadament 1/2 polzades) de diàmetre. Premeu juntament el registre per tal que no quedin butxaques d’aire a la massa. Col·loqueu un llarg full d’embolcall de plàstic sobre el taulell o la taula. Enrotlleu la massa en l’embolcall de plàstic i refrigereu la massa almenys dues hores. Un cop refrigerat, traieu-lo de la nevera i utilitzeu un ganivet afilat per tallar el registre en cercles petits (com les galetes i les llesques).
  3. Combina la xocolata i l'oli en una caldera doble i escalfeu fins que es fongui i estigui suau. Mitjançant una forquilla, submergiu els pastissets un a un en la xocolata, i després poseu-los sobre una safata folrada de pergamí. Deixeu refredar fins que la xocolata estigui fixada, després serviu-la. Guardeu-ho a la nevera.