Aquesta recepta és senzilla, fàcil i només requereix tres ingredients. Sortireu amb un iogurt grec deliciós de coco que resulta perfecte per preparar batuts, parfaits o simplement per menjar normal.


Iogurt grec de coco casolà (vegan, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Receptes sense gra
  • Sense sucre refinat
  • Sense oli / Baix greix
  • sóc Free
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
  • Sense Blat
  • Receptes de menjar integral
farina de blat d’albergínia fregida

Ingredients

  • 1 llauna de coco amb greix complet de 14 unces
  • 2 cullerades de goma de guar
  • 2-4 cullerades de iogurt de coco sense sucre

Preparació

  1. Afegiu la llet de coco a una olla mitjana amb la tapioca i remeneu-la amb un batut de globus fins que s’incorpori totalment la tapioca i no quedin grumolls.
  2. Gireu el foc a mig i remeneu mentre s’escalfa i s’espesseix. És important seguir remenant o obtindreu grumolls a la barreja de la tapioca.
  3. Un cop s'hagi aconseguit una consistència espessa, apagueu el foc i deixeu que l'olla es refredi a la temperatura corporal
  4. Aboqueu la barreja al flascó o a les gerres, poseu-ne la tapa a sobre, i poseu-la en un deshidratador a 86 º F durant 24 hores.

Notes

L’esterilització és increïblement important quan es fa un iogurt. Assegureu-vos de bullir tots els estris i gerres abans de començar. També és important assegurar-se que el iogurt inicial és un iogurt normal i natural sense edulcorants, sabors, additius ni conservants i que conté bacteris vius i sans que no hagin estat doblegats !!

Informació nutricional

Calories totals: 791 # carbohidrats totals: 30 g # greixos totals: 73 g # proteïna total: 0 g # Sodi total: 99 g # sucre total: 6 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.