Podem ser reals per un moment? Els aliments de comoditat tenen un preu molt elevat i normalment es poden fer a casa per menys. El pan pla és només farina, aigua i sal, per què és tan car a la botiga? Saltar al supermercat, no necessiteu embalatges de plàstic ni pagueu una marca quan pugueu fer els vostres embolcalls de hummus de faves blanques veganes amb verdures fresques i cigrons torrats per la meitat del preu.


Embalatges casolans amb hum de fava blanca i cigrons (vegana)

  • Gratuït
  • Altes proteïnes
  • Vegana

Ingredients

Per fer els panellets antics:

  • 1 tassa de farina de pa artesanal
  • 3/4 tassa d’aigua freda
  • 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
  • 1/4 culleradeta de pebre vermell dolç
  • 1/2 cullerada d'all d'all en pols
  • 1 culleradeta de sal marina
  • Punt de canyella
receptes de bolets de bolets

Per fer Hummus de fava blanca fumada:

  • 3 tasses de mongetes blanques cuites (o en conserva)
  • 1/2 ceba vermella, tallada a daus
  • 2 grans d'all picats
  • 1 cullerada de suc de llimona
  • 1 cullerada de tahini
  • 1 cullerada d'aigua
  • 2 culleradetes de pebre vermell fumat
  • 1/2 culleradeta de sal marina
  • Un grapat de cilantro, picat
  • Pebre negre esquerdat al gust

Per fer els cigrons torrats al forn:

  • 2 tasses de cigrons cuits (o en conserva)
  • 1 culleradeta de sal marina
  • 1 culleradeta de pebre vermell fumat
  • 1/8 culleradeta de pebre Cayenne
  • 1/8 culleradeta de canyella
  • Pebre negre esquerdat
L’hamburguesa vegetariana s’esmicol

Muntar:

  • Cogombre a rodanxes
  • Cintes de pastanaga
  • Col vermell picat
  • Olives negres
  • Ceba vermella tallada
  • Tahini

Preparació

Per fer els panellets antics:

  1. Afegiu tots els vostres ingredients secs en una batedora de suport o en un bol i combina bé.
  2. Afegir lentament l’aigua fins que s’uneixi una massa. Deixeu que la batedora estigui amassada la massa durant uns 5 minuts, o feu-la a mà durant 10 minuts.
  3. Talleu la massa en 6 boles de mida igual i enrotlleu-les tan prim com pugueu obtenir-les sense esquinçar la massa, sobre una superfície enfarinada.
  4. Escalfeu una paella antiadherent a foc alt fins que es fuma i, a continuació, cap a foc mig.
  5. Coure cada pa ratllat uns 3 minuts per cada costat, o fins que apareguin bombolles marrons. Si s’enfonsen, només els empeny cap avall (aquest vapor ajuda a cuinar l’interior del vostre farinet).

Per fer Hummus de fava blanca fumada:

  1. Remullar els fesols blancs durant la nit i després bullir-ho durant una hora abans de crear els seus embolcalls; alternativament només cal utilitzar mongetes precuinades en conserva.
  2. Amb un puré de patata, trossegeu les mongetes blanques en un bol fins que s’aconsegueixi una consistència “humosa”
  3. Afegiu el batut de mongeta blanca a la ceba vermella tallada, all picat, suc de llimona, tahini, aigua, coriandre picat i espècies.
  4. Remeneu bé per combinar tots els ingredients.
  5. Col·loqueu-lo en un recipient i guardeu-lo a la nevera.

Per fer els cigrons torrats al forn:

  1. Preescalfeu el forn a 400 ° F.
  2. Combina els cigrons precuinats amb les espècies i ratlla bé.
  3. Cuineu-ho en una safata al forn durant 25 minuts, escorrent-les fins a la meitat per assegurar que tots els cigrons es torrin uniformement.

Muntar:

  1. Afegiu a cada pa ratllat una tassa de gotet de mongeta blanca i, a continuació, poseu-hi un cogombre a rodanxes, cintes de pastanaga, col vermell picat, olives negres, ceba vermella tallada, els cigrons rostits i un rajolí de tahini.