Aquesta recepta senzilla de cervesa de gingebre casolana és sana, picant, exquisida i deliciosa. Perfecte per a còctels de vacances com Moscou Mule i Dark 'n' Stormy!


Cervesa casolana de gingebre (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana
Recepta de mini boles de bunyol

Serveix

4 ampolles de 16 unces

Hora de cuinar

10

Ingredients

  • 1 cullerada d'arrel de gingebre acabat de ratllar
  • 2 quarts d'aigua dividida
  • 4 cullerades de sucre moreno o melassa
  • Un polsim de sal marina
  • 1/2 tassa de suc de llimona
  • 1/2 culleradeta de llevat de cervesa
  • Edulcorant a la vostra elecció (aproximadament 1 cullerada per ampolla)

Preparació

  1. En una olla porteu el gingebre ratllat i 2 tasses d’aigua a ebullició.
  2. Afegiu el sucre moreno (o melassa per al color més fosc), un polsim de sal i cuineu fins que el sucre es dissol, durant uns 3-4 minuts, sense parar de remenar de tant en tant.
  3. Colar el líquid a través d'un tamís cobert d'unes quantes capes de formatge i colar-ho bé dins d'un bol.
  4. Afegiu la resta d’aigua (aproximadament 6 tasses), el suc de llimona i el llevat de cervesa. Remeneu-ho per dissoldre-ho i aboqueu-lo en quatre ampolles de 16 oz (o equivalents) amb un embut.
  5. Deixeu-lo fermentar a temperatura ambient durant 48 hores, després transferiu-lo a la nevera per aturar el procés de fermentació. Afegiu edulcorants addicionals a la vostra elecció abans de servir. Gaudeix!