Crida a tots els amants de la llimona! Aquesta increïble quallada de llimona vegana és tan bona i tan fàcil de fer, que lleparé el bol net abans que ho sàpigues. Aquesta no és una recepta que consumeix temps, però el més difícil a l’hora de fer la quallada és assegurar-se que la farina de blat de moro no s’obstrueix i fer aquestes coses estranyes i clares de gelatina que no desitgeu totalment a la quallada. El truc és batre la barreja constantment mentre esteu cuinant la barreja i assegurant-vos que els trossos de farina de blat de moro es trenquen immediatament. Si per alguna raó aconseguiu que passin aquests trossos estranys, transferiu la barreja de quallada a la batedora, suau i torna a la calor. És tan fàcil com el pastís de merenga de llimona! Utilitzeu aquesta quallada de llimona al seu postre favorit o per complementar les galetes veganes perfectes.
Quallada de llimona casolana (vegana)
- Vegana
Serveix
1 tassa
Hora de cuinar
15
Ingredients
- 1 tassa de llet de coco
- ⅓ cup xarop d’arce
- Suc i cresta de 3 llimones
- 3 cullerades de maíz
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- ½ culleradeta d'extracte de llimona (opcional)
Preparació
- En un bol petit, barregeu junts la llet de coco, el xarop d’auró i el suc / llimona de les llimones.
- Transferiu-la a una cassola a foc mitjà i batiu-la a la maicena. Cuinem, batent constantment al foc durant 5-7 minuts. La mescla ha de mantenir-se suau i començar a espessir-se.
- Després que la barreja s’hagi espessit, apagueu el foc i barregeu-ne l’extracte. Deixeu refredar a temperatura ambient abans de guardar-los a la nevera.