Els marshmallows veganes són una fluff de malvaixó vegana difícil de trobar. És aquí on surt aquesta recepta. Es pot trobar l’arrel de marshmallow a la majoria de botigues d’espècies, botigues de queviures especialitzades i en línia. El te d’arrel de marshmallow també hauria de fer el truc d’aquesta recepta si teniu problemes per trobar l’arrel real. Aquesta esponja de marshmallow vegan és tan sorprenent: poseu-la al damunt de pastissos de merenga de llimona o un trosset de torrada! Molt deliciós!


Fluff casolà cascada (vegana)

  • Gratuït
  • sóc Free
  • Vegana

Ingredients

  • 1 cullerada de arrel de melmelada
  • Aquafaba (líquid d'una llauna de cigrons)
  • 1/2 tassa de xarop d'auró pur
  • 2 culleradetes de bourbon infusionat en vainilla

Preparació

  1. En una cassola petita, porteu a ebullició el vostre líquid de cigró i l’arrel de malvavisc. Quan bulli, abaixeu lleugerament el foc i deixeu-ho sofregir / reduir durant 10 minuts sòlids. Voleu que es redueixi a aproximadament 1/3 de tassa.
  2. Colar l'arrel de malvavisco del líquid.
  3. Torneu el líquid a la cassola i afegiu-hi el xarop d’auró i 1 culleradeta de vainilla. Porteu aquesta barreja a ebullició i, un cop hi hagi, abaixeu el foc a foc lent. Continuar cuinant la barreja durant 8 minuts.
  4. Un cop estigui a punt, aboqueu el líquid cuit al bol de la batedora. Batre la barreja a foc alt durant 10 minuts sòlids. Davant els vostres ulls, veureu que la barreja es torna blanc i assota en un núvol lleuger i esponjós de bondat. Afegiu la culleradeta restant de bourbon de vainilla mentre es barregi.

Informació nutricional

Calories totals: 485 # hidrats de carboni: 107 g # greixos totals: 0 g # proteïnes totals: 0 g # Sodi total: 14 g # sucre total: 96 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.