Aquestes magdalenes de xocolata calenta tenen un pa de pessic de xocolata farcit d’una salsa de xocolata, amb un bulb de mantega de vainilla, rematat amb marshmallows veganes i un rajolí de xocolata fosca. Aquestes magdalenes són un gust acollidor, ràpid i fàcil de fer!


Magdalenes de xocolata calenta (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana

Serveix

8-10

Hora de cuinar

20

Ingredients

Pastissos:

  • 1 tassa de llet sense lactis (aquesta recepta feia servir ametlla)
  • 1 culleradeta de vinagre de sidra de poma
  • 1 tasses de 2/3 de farina autocultiva
  • 1 tassa de sucre ruixat d'or
  • 2 cullerades de cacao / cacau en pols
  • 1/2 culleradeta de pols de cocció
  • 1/2 culleradeta de bicarbonat de soda
  • 1/4 tassa d'oli de coco (fos)

buttercream:

  • 1/2 tassa de mantega
  • 4 tasses de sucre glaç
  • 1 culleradeta d'extracte de vainilla
  • Llet sense lactis (si cal)
la vedella mòlta vegana s’esmicol

Decoracions:

  • Marshmallows vegans
  • Xocolata fosca
  • Cacao en pols

Preparació

  1. Preescalfeu el forn a 350 ° F i alineeu una llauna de magdalena amb estoigs de magdalena.
  2. En un bol petit, barregeu la llet d'ametlles amb el vinagre de sidra de poma i batiu fins que quedi completament combinada. Deixeu-ho de banda durant 10 minuts perquè quallin. Això crea una “llet de mantega” vegana.
  3. En un gran bol de mescla, tamisem la farina, el sucre, el cacau / pols de cacau, la pols de cocció i el bicarbonat de soda. Barregeu bé per combinar.
  4. Afegiu l’oli de coco fos a la “mantega” i batiu-ho per combinar.
  5. Afegiu els ingredients humits a la sec i barregeu-ho fins que quedi ben batut.
  6. Ompliu els estoigs 3/4 amb el batedor. Assegureu-vos de tocar les llaunes al taulell de treball per eliminar les bombolles d'aire.
  7. Introduïu les coques al forn preescalfat i coeu-ho durant 18-20 minuts. Sabràs que es realitzen quan hi poseu un ganivet o una broqueta i surti net i són molt plàstics.
  8. Col·loqueu les magdalenes sobre un bastidor de refrigeració i deixeu que es refredi completament abans de gelades.
  9. Cremeu la mantega en un bol, a gran velocitat fins que quedi cremosa.
  10. Quan la mantega / margarina tingui un color cremós i de color clar, afegiu-hi el sucre glaç i l'extracte de vainilla. Batre junts fins que esponja i es combina completament. Afegiu un rajolí de llet sense lactis si és massa espessa.
  11. Transferiu el buttercream a una bossa de canalització equipada amb una gran broqueta rodona. Correu els cupcakes i ompliu una mica de salsa de xocolata vegana (opcional).
  12. Pipeu un bulb de buttercream a cada magdalena.
  13. Decoreu amb marshmallows, un ruixat de cacau / pols de cacau i salsa de xocolata.

Notes

Serviu aquests cupcakes frescos o guardeu-los en un recipient segellat dins o fora de la nevera, el buttercre s’afirmarà a temperatura ambient. Es menja millor als pocs dies.