Aquesta recepta de sopa de col es fa amb ingredients senzills i saludables que s’uneixen ràpidament a l’olla instantània (o al fogonet!). També és congeladora. Aquesta sopa de col inclou uns dels millors productes de l’estiu: blat de moro dolç i carbassó fresc. Si ho feu a l’hivern, podríeu subcloure fàcilment altres ingredients de temporada com bròquil, cigrons, patates, etc. Tant si el feu a la part superior de la cuina com en una olla instantània, us encantarà!


Pot instantani de sopa de col (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana
salsa de formatge vegà canviant la vida

Calories

77

Serveix

10

Hora de cuinar

30

Ingredients

  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • 1 tassa de pastanagues
  • 1 tassa d'api
  • 1/2 tassa de ceba groga
  • 1 culleradeta de sal marina
  • 1/2 culleradeta de pebre negre
  • 1 culleradeta de condiment d’herbes italianes
  • 3 grans d'all picats
  • 4 tasses de col, triturades
  • 1 tassa de blat de moro dolç
  • 1 tassa de carbassó
  • 4 tasses de brou de verdures

Preparació

  1. Afegiu oli a l’olla instantània i activeu la funció de saltejat. Afegiu la pastanaga, l'api i la ceba i salteu-ho 5 minuts fins que estigui suavitzat.
  2. Afegiu els alls i salteu-ho 3 minuts més.
  3. Afegiu-hi la col, el blat de moro, el carbassó i el brou, i remeneu-ho tot. Configureu l’olla instantània en la funció de sopa durant 20 minuts. Passats els 20 minuts, gireu la vàlvula a l’alliberament instantani. Després que s'hagi alliberat la pressió, obriu i agiteu. Serviu i gaudiu!

Notes

Per a plaques de cuina - Afegiu oli a una olla gran i escalfeu-la a mitja temperatura. Sofregiu la pastanaga, l'api i la ceba 5-8 minuts fins que estiguin suavitzats. Afegiu els alls i salteu-ho 3 minuts més. Afegiu-hi la col, el blat de moro, el carbassó, el brou i els condiments i remeneu-ho tot. Porteu-ho a ebullició durant 5 minuts. A continuació, tapeu i deixeu-ho a foc lent durant 20-30 minuts, remenant de tant en tant.


Informació nutricional

Per ració: Calories 77 # carbohidrats: 11 g # greixos: 3 g # proteïnes: 2 g # sodi: 83 mg # sucre: 4 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.