Per fer un entrepà falafel realment autèntic, el pa de pita és imprescindible! Aquesta petita butxaca rodona és una base bàsica a l'Orient Mitjà des de fa més de 4.000 anys, i per una bona raó! És esponjós, deliciós i versàtil. Feu aquesta meravella israeliana amb els vostres falafels, les vostres verdures preferides o simplement molta humus!
Pa de Pita israeliana (Vegan)
- Gratuït
- Veganis elevats en carbohidrats
- Vegana
Serveix
18 rotllos
Hora de cuinar
6
Ingredients
- 8 tasses de farina
- 2 cullerades de llevat sec sec actiu
- 1 culleradeta de sucre
- 2 culleradetes de sal
- 1/2 tassa d’oli d’oliva
- 2 1/2 tasses d’aigua tèbia
Preparació
- Dissoleu el llevat en una mica d’aigua tèbia i deixeu-ho aixecar durant 10 minuts.
- Aboqueu la farina al bol d’una batedora de suport, feu un pou al centre i afegiu-hi el llevat, el sucre i l’oli d’oliva.
- Comença a pastar amb un ganxo de massa i incorpora aigua tèbia gradualment fins a obtenir una massa homogènia i llisa.
- Remeneu la sal i amasseu-ho durant 10 minuts fins aconseguir una massa suau.
- Cobriu amb un drap i deixeu que la massa s’aixequi en un lloc càlid durant 1 hora.
- Punxeu la massa sobre una superfície de treball i dividiu-la en 18 trossos. Formeu una bola amb cada peça i deixeu-la reposar 15 minuts.
- Enrotlleu cada tros de massa amb un passador, fins a un gruix d'aproximadament 1/2 polzades.
- Preescalfeu el forn a 460 ° F i poseu-hi una làmina al forn. El forn i la planxa han de ser molt calentes.
- Ruixeu tots els pans amb aigua tèbia i poseu-los al plat calent. Coure pa per 5-6 minuts.