Aquestes muffins esponjoses de carbassa de butternut no tenen gluten, però mai no ho sabríeu! Estan elaborats amb una barreja de blat sarraí barrejat amb segó de civada. A continuació, es plega la carbassa de butternut ratllat (la ratlladura de la carbassa impedeix que estiguin massa humides) i les espècies de caiguda càlida. Sí!
Magdalenes de carbassa de farina de Jack o 'Lantern Butternut (veganes, sense gluten)
- Gratuït
- Alta fibra
- Sense sucre refinat
- Sense oli / Baix greix
- sóc Free
- Sense sucre / Sucre baix
- Vegana
Serveix
6
Ingredients
- 1/2 tassa, més 3 cullerades de blat sarraí en remull
- 1 1/3 tasses de segó de civada
- 1 cullerada de tahini
- 1 tassa, més 3 cullerades de llet de civada o arròs
- 1/3 culleradeta de sal de l’Himàlaia
- 2 culleradetes de canyella
- 2 culleradetes de gingebre en pols
- 1/8 culleradeta de cardamom
- 1/8 culleradeta de nou moscada mòlta
- 2 cullerades soperes, més 2 culleradetes de xilitol o 6 dàtils de Medjool (es va treure pedra)
- 2 cullerades de llavors de rosella
- 3 culleradetes de pols de cocció sense alumini
- 2 tasses envasades de carbassa de butternut crua ratllada
- De xocolata fosca o massa de cacau ben picada per guarnir
Preparació
- Remullar el granet de fajol durant la nit, després esbandir i escórrer.
- Coure al forn a 350 ° F.
- Remeneu la carbassa de butternut finament.
- Poseu a la batedora tots els ingredients, excepte la carbassa, les roselles, la pols de cocció i la xocolata, i barregeu-ho fins que es formi un pastís suau i homogeni.
- Barregeu en la cocció en pols.
- Finalment, barregeu les llavors de rosella i la carbassa ratllada.
- Dividiu el batedor entre 12 formes de magdalena.
- Coure al forn de mig minut 35 minuts. Traieu del forn, escorreu una mica de xocolata fosca per sobre i deixeu-ho refredar.