Aquest “jal jeera” herbáceo, o una beguda índia d’estiu millor descrita com a llimonada especiada, es pot fer en només 2 minuts. Cada glop d’aquesta beguda refrigerada portarà les seves papil·les gustatives en un passeig alegre. El sabor únic d’aquesta llimonada prové del combinat de dues herbes fresques: el coriandre i la menta, i espècies com la pols de comí rostit, pols de mango sec, pebre negre mòlt i sal negra. A la zona nord de l'Índia, podeu gaudir d'aquesta beguda als quioscos de carrer durant l'estiu.


Jal Jeera: limonada d’especialització índia (vegana, sense gluten)

  • Gratuït
  • Receptes sense gluten
  • Receptes sense gra
  • Alta fibra
  • Vegana baixa en carbohidrats
  • Sense sucre refinat
  • Vegana crua
  • sóc Free
  • Sense sucre / Sucre baix
  • Vegana
  • Sense Blat
  • Receptes de menjar integral

Calories

12

Serveix

4-6

Ingredients

  • 4 cullerades de fulles de menta fresca
  • 4 cullerades de coriandre fresc
  • 1 ginesta peça de gingebre
  • 2 1/2 cullerades de suc de llimona
  • 2 culleradetes de pols d'amchoor (pols de mango)
  • 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt (opcional)
  • Sal negra, al gust
  • 1 cullerada de comí rostit en pols
  • Cubs de gel
  • Soda de llimona o aigua refrigerada, segons sigui necessari
  • Llesques de llimona, per guarnir
  • Menta fresca, per a guarnició

Preparació

  1. Tritureu el gingebre, les fulles de menta i les fulles de coriandre amb 1/4 tassa d’aigua a la batedora per aconseguir una pasta fina.
  2. Aboqueu líquid de coriandre de menta en una gerra. Podeu passar-ho pel colador per treure les restes d’herbes, però no és necessari.
  3. Afegiu-hi el suc de llimona, el pols d’amcoor, el pols de comí rostit, la sal negra i el pols de pebre negre i remeneu bé.
  4. Afegiu-hi glaçons i refresc de llimona o aigua i remeneu de nou.
  5. Afegiu-hi més glaçons per servir les copes i tireu-hi el gelat.
  6. Guarniu cada got amb una llesca de fulles de llimona i menta.
  7. Servir immediatament.

Informació nutricional

Per ració: Calòries: 12 # Carbohidrats: 1 g # Greix: 0 g # Proteïna: 0 g # Sodi: 2 mg # Sucre: 0 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.