El jicama, també conegut com a mongeta de yam mexicà, és un vegetal d’arrel, i tots sabem com són de verdures d’arrel, sobretot en forma de xip. Aquests xips de jicama són un refrigeri súper saludable, baix en calories i amb molta fibra.
Xicama Xips (Vegan)
- Gratuït
- Vegana
Calories
150
Serveix
4
Hora de cuinar
30
Ingredients
- 2 jicama mitjans pelats
- 2 culleradetes d’oli d’oliva
- Zest i suc de 2 llimes
- 1 culleradeta de chili en pols
- 1/4 culleradeta de sal
Preparació
- Preescalfeu el forn a 390 ° F. Línia 2-3 làmines amb paper pergamí o estores de silicona.
- Talleu les jicamas a rodanxes super fines. Intenta assolir el mateix gruix. Podeu fer-ho amb una mandolina o un ganivet de cuina.
- En un bol gran barregeu l’oli d’oliva, el suc i la ratlladura de llima, la pols de chili i la sal. Afegiu les rodanxes de jicama i barregeu-ho bé perquè quedin totes les llesques.
- Col·loqueu les llesques de jicama, en una sola capa, sobre les làmines preparades. Enfornar durant 25-30 minuts, girant a la meitat o fins que comencin a daurar-se.
Notes
Aquestes patates fregides es mengen millor el mateix dia que les feu al forn.