Aquestes barres de llimona i coco tenen un gust igual a la coca de la llimona! Tenen ple d’ingredients saludables com el lli, la chía i la pols proteïna casolana per ajudar-vos a recuperar-vos després del gimnàs.
Barres de proteïna de coco de llimona (vegana, sense gluten)
- Gratuït
- Receptes sense gluten
- Vegana
Serveix
12
Ingredients
- 1 tassa de proteïna en pols
- 3/4 tassa d’ametlla
- 1/2 tassa de farina de coco
- 1/2 tassa de coco dessecat
- 3 ous de lli (1 cullerada de llavor de lli mòlta, més 3 cullerades d'aigua cada una)
- 1/4 tassa de xarop d’auró
- 1/2 tassa de suc de llimona (incloent polpa)
- Esqueixa 1 llimona
- 2 cullerades de llavors de chía
Preparació
- Preescalfeu el forn a 356 ° F. Greixeu i alineeu una llauna de pastís quadrada i poseu-la a part.
- Combina proteïna en pols, farina d’ametlles, farina de coco i coco dessecat en un bol gran i bateu-ho fins que quedi ben barrejat. Deixar de banda.
- Prepareu els ous de lli i reserveu-ho durant 15 minuts. Afegiu el xarop d'auró, el suc de llimona, la ratlladura i les llavors de chía i continueu batent fins que quedin totes incorporades.
- Gireu la batedora de suport a la velocitat més baixa o barregeu a mà la barreja d'ingredients secs i remeneu suaument fins que no s'acabi de combinar. Aboqueu-ho al forn preparat i suau-ho amb la cullera o espàtula de fusta. Coure al forn durant 30 minuts o fins que surti una broqueta inserida al mig.
- Deixeu refredar completament. Retireu-ne la llauna, talleu-la una vegada en horitzontal i talleu cada porció en 6 barres per fer un total de 12 barres.