La llet cremosa de coco pot tenir un gust molt decadent i rica, però per sort no us deixarà sentir inflada o congestionada com pot ser la lleteria. La llimona Zesty fa un postres refrescant que és cremós, sensible i dolç, i pot ajudar-vos si teniu les papil·les gustatives alterades. La cúrcuma en pols fa que aquest plat sigui antiinflamatori i crea un bonic color groc brillant que no és diferent a qualsevol altre postre!


Crema de llimona (vegana)

  • Gratuït
  • Vegana
són pastissos de lluna vegana

Calòries

323

Serveix

3

Hora de cuinar

5

Ingredients

  • 14 unces de llet de coco amb greix complet
  • 1/4 tassa de suc de llimona fresca
  • 2 cullerades de xarop d'auró pur
  • 1½ cullerada de ratlladura de llimona
  • 1/2 culleradeta de cúrcuma
  • 1/4 tassa de pols d’arawroot

Impuls addicionals:

  • Coco triturat
  • Baies

Preparació

  1. En una olla petita, afegiu-hi la llet de coco, el suc de llimona, el xarop d’auró, la ratlladura de llimona i la cúrcuma i afegiu-hi el pols de fletxa i bateu-ho bé, assegurant-vos que la barreja sigui llisa i que no hi hagi aglomeracions.
  2. Poseu l’olla a foc mig, remenant de tant en tant per evitar que el fletell de fletxa Un cop la barreja comenci a bombollar, reduïu el foc a baix i deixeu-ho a foc lent durant 5 minuts, remenant sovint per evitar que la barreja es cremi al fons de l’olla. La mescla començarà a espessir-se al cap de 5 minuts d’escalfar-se. Té una consistència semblant a la natilla en aquest moment però no s’establirà.
  3. Aboqueu la barreja en un bol o, alternativament, podeu repartir la barreja en un gerro de maó petit. Deixeu refredar la barreja a la nevera durant 1 hora. A mesura que es refredi, la natilla s’establirà.
  4. Podeu guardar-ho a la nevera durant 4 dies en un recipient hermètic. Aquesta recepta és molt refrescant quan fa fred, però també podeu deixar que s’escalfi al compàs a la temperatura ambient abans de menjar. Podeu remenar la crema amb una mica de coco triturat o baies abans de servir.

Notes

Podeu fer aquesta recepta completament sense sucre utilitzant stevia en lloc de xarop d’auró. Afegiu al voltant de 6 gotes d’estevia, al vostre gust.


Informació nutricional

Per ració: Calòries: 323 # Carbohidrats: 16 g # Greixos: 28 g # Proteïna: 0 g # Sodi: 37 mg # Sucre: 11 g Nota: La informació mostrada es basa en els ingredients i la preparació disponibles. No hauria de considerar-se un substitut dels consells d’un nutricionista professional.