La meva boca segueix regant de l’olor i el sabor del gingebre de llimona Tempeh que vaig fer l’altra nit. És crocant, saborós i crea un deliciós àpat que segur que us agradarà a vosaltres i als vostres éssers estimats. El meu marit i jo vam menjar cada darrera mossegada. Amb un ingredient especial per millorar el sabor, aquesta recepta és segura. A més és fàcil de fer i molt saludable per a tu! L’ingredient especial? Xalotes! Els xamots són una bona font de ferro, fibra i potassi.


Tempeh de gingebre vidre amb llimona amb arròs marró i alfàbrega (vegana)

  • Vegana

Calòries

696

Serveix

2

Ingredients

  • 1 tassa de suc de llimona acabat d’espremer
  • 2 cullerades de gingebre acabat de ratllar o picar
  • 3 grans d'all picats
  • 1 isot: picat finament
  • 2 tbsp gluten free sóc salze (Tamari)
  • 2 cullerades vestidor de deessa
  • 2 cullerades de xarop d'argue (o atzavara, o d'auró)
  • 1/2 cullerada de coriandre mòlt
  • 1 paquet tempeh orgànic
  • 1 tassa d’arròs integral cuit
  • Fulles d'albahaca fresques
  • Sal i pebre al gust
  • Opcional: afegeix una mica de pols de chili i flocs de pebre vermell per donar un cop de peu!

Preparació

  1. Comenceu l’arròs i prepareu les verdures. Col·loqueu el gingebre, l’all i l’escot en un processador d’aliments i pollegeu-los.
  2. En aquest mateix recipient, afegiu-hi el suc de llimona acabat d’esprémer, la salsa de soja, la guarnició de deesses, el xarop d’auró, el coriandre mòlt i un raig de sal, pebre, pols de xili i flocs de pebre vermell. Barregeu i reserveu.
  3. Preescalfem una paella i fregim el tempeh per cada costat. Opteu per utilitzar oli d’oliva, aigua o brou de verdures allò que desitgeu el vostre cor.
  4. Una vegada que el tempeh estigui daurat a cada costat, aboqueu-hi la barreja de gingebre de llimona sobre el tempeh i deixeu-ho sofregir durant aproximadament 10 a 15 minuts cobrint constantment el tempeh a la salsa perquè quedi completament cobert.
  5. Agafeu l’arròs calent, empaqueu-lo en una tassa de mesurament i gireu-lo sobre un plat. Això donarà l’aspecte circular rodó.
  6. Afegiu el tempeh a banda i banda amb algunes fulles d'alfàbrega fresques. Wallah! Sopar per a dos!

Notes

Per a una variació, proveu el suc de taronja o pomelo amb cilantro fresc! Sí!